Biscotti de Canela : Deliciosa Receta Italiana para tu Café

biscotti de canela Deliciosa Receta Italiana para tus Momentos de Café

Los biscotti de canela son una deliciosa variante de los clásicos biscotti italianos, infundidos con el cálido y reconfortante aroma de la canela. Estos biscotti crujientes son perfectos para acompañar tu café matutino o una taza de té por la tarde. Su sabor especiado y su textura firme los hacen ideales para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un regalo casero.

Para disfrutar al máximo tus biscotti de canela, te sugerimos combinarlos con un Chai Latte que complementa el sabor especiado, unas Manzanas Asadas que aportan un toque dulce y jugoso, o un Chocolate Caliente que añade un contraste cremoso y reconfortante. Estas opciones no solo realzan el sabor del biscotti de canela, sino que también ofrecen una experiencia de degustación cálida y placentera.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela molida
• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo se prepara el Biscotti de Canela?

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. Mezclar los secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela.
3. Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
4. Añadir los huevos y la vainilla: En otro bol, bate los huevos junto con el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar la masa: Divide la masa en dos partes iguales y forma dos troncos largos y estrechos sobre la bandeja preparada. Aplana un poco la superficie de los troncos con las manos.
6. Hornear la primera vez: Hornea los troncos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos.
7. Cortar y hornear de nuevo: Con un cuchillo de sierra, corta los troncos en rodajas diagonales de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Coloca las rodajas nuevamente en la bandeja de horno, esta vez con el lado cortado hacia abajo.
8. Segunda horneada: Hornea las rodajas durante 10-12 minutos, luego dales la vuelta y hornea otros 10-12 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Porciones: 24 biscotti

Opciones adicionales

• Añade pasas o nueces picadas a la masa para una textura adicional.
• Sustituye parte de la harina por harina integral para un sabor más robusto.
• Espolvorea azúcar y canela sobre los biscotti antes de la segunda horneada para un toque extra de dulzura.

Consejos

• Para un biscotti más suave, reduce el tiempo de la segunda horneada.
• Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener su frescura.
• Acompaña los biscotti con una taza de té de hierbas para un maridaje perfecto.

¡Disfruta de deliciosos Biscotti de Canela caseros y llena tu día de sabor especiado y crujiente! 🍪☕ #RecetasItalianas #BiscottiDeCanela #DulcesCaseros #CaféPerfecto