Biscotti de Anís

«Biscotti de Anís: Receta Fácil y Aromática para Acompañar tu Café o Té»

El biscotti de anís es una versión aromática y deliciosa del clásico biscotti italiano, con un toque de anís que le da un sabor distintivo y reconfortante. Perfecto para acompañar tu café matutino o un té por la tarde, estos biscotti son crujientes y están llenos de sabor. Su preparación es sencilla y el resultado es un biscotti que encantará a todos los amantes de los sabores tradicionales.

Para disfrutar al máximo tus biscotti de anís, te sugerimos combinarlos con un Cappuccino espumoso que realza el sabor del anís, unas Galletas de Mantequilla para un contraste suave y dulce, o un Sorbete de Limón que aporta un toque refrescante. Estas opciones no solo complementan el sabor del biscotti de anís, sino que también ofrecen una experiencia de degustación equilibrada y placentera.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de semillas de anís

¿Cómo se prepara el Biscotti de Anís?

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. Mezclar los secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Incorporar los huevos y la vainilla: En otro bol, bate los huevos junto con el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. Formar la masa: Añade la mezcla de huevo a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las semillas de anís.
5. Dar forma a la masa: Divide la masa en dos partes iguales y forma dos troncos largos y estrechos sobre la bandeja preparada. Aplana un poco la superficie de los troncos con las manos.
6. Hornear la primera vez: Hornea los troncos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos.
7. Cortar y hornear de nuevo: Con un cuchillo de sierra, corta los troncos en rodajas diagonales de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Coloca las rodajas nuevamente en la bandeja de horno, esta vez con el lado cortado hacia abajo.
8. Segunda horneada: Hornea las rodajas durante 10-12 minutos, luego dales la vuelta y hornea otros 10-12 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Porciones: 24 biscotti

Opciones adicionales

• Añade almendras picadas para un extra de crujiente.
• Sustituye las semillas de anís por extracto de anís para un sabor más intenso.
• Espolvorea azúcar glas sobre los biscotti antes de hornear para un toque dulce.

Consejos

• Para un biscotti más suave, reduce el tiempo de la segunda horneada.
• Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener su frescura.
• Acompaña los biscotti con una taza de té de hierbas para un maridaje perfecto.

¡Disfruta de deliciosos Biscotti de Anís caseros y llena tu día de sabor aromático y crujiente! 🍪☕ #RecetasItalianas #BiscottiDeAnís #DulcesCaseros #CaféPerfecto