Biscotti de Mantequilla: Receta Fácil y Crujiente para tu Café o Té

Biscotti de Mantequilla: Receta Fácil y Crujiente para Acompañar tu Café o Té

Los biscotti de mantequilla son una deliciosa variación del clásico biscotti italiano, con una textura crujiente y un sabor suave y mantecoso que los hace irresistibles. Perfectos para acompañar tu café o té, estos biscotti son fáciles de preparar y resultan ideales para cualquier ocasión. Su rico sabor a mantequilla los convierte en un dulce perfecto para disfrutar a cualquier hora del día.

Para disfrutar al máximo tus biscotti de mantequilla, te sugerimos combinarlos con un Cappuccino espumoso que realza el sabor mantecoso, unas Galletas de Almendra para un contraste suave y delicado, o un Té Verde que aporta un toque refrescante. Estas opciones no solo complementan el sabor del biscotti de mantequilla, sino que también ofrecen una experiencia de degustación equilibrada y placentera.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo se prepara el Biscotti de Mantequilla?

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
2. Mezclar los secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
4. Añadir los huevos y la vainilla: En otro bol, bate los huevos junto con el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar la masa: Divide la masa en dos partes iguales y forma dos troncos largos y estrechos sobre la bandeja preparada. Aplana un poco la superficie de los troncos con las manos.
6. Hornear la primera vez: Hornea los troncos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos.
7. Cortar y hornear de nuevo: Con un cuchillo de sierra, corta los troncos en rodajas diagonales de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Coloca las rodajas nuevamente en la bandeja de horno, esta vez con el lado cortado hacia abajo.
8. Segunda horneada: Hornea las rodajas durante 10-12 minutos, luego dales la vuelta y hornea otros 10-12 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Si eres fan de los biscotti, aquí te dejo varias recetas deliciosas que no puedes perderte. Para un toque dulce y suave, prueba el biscotti de miel, que es perfecto para acompañar tu café. Si prefieres algo más crujiente, el biscotti de piñones es una opción clásica y sabrosa. Los amantes de los frutos secos disfrutarán del biscotti de pistacho y cranberry, con un toque dulce y ácido a la vez.

Si te gusta combinar chocolate con frutas, el biscotti de chocolate blanco y frambuesa es ideal para ti, con un contraste perfecto de sabores. Para algo refrescante, el biscotti de limón y almendra te dará ese toque cítrico que tanto te gusta. Si eres fan del café, no te puedes perder el biscotti de café y avellana, que tiene un sabor increíblemente aromático. Y si buscas algo con un toque especiado, el biscotti de jengibre te sorprenderá con su sabor cálido

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Porciones: 24 biscotti

Opciones adicionales

• Añade chispas de chocolate para un toque extra de dulzura.
• Sustituye el extracto de vainilla por extracto de almendra para un sabor diferente.
• Espolvorea canela en la masa antes de hornear para un aroma cálido.

Consejos

• Para un biscotti más suave, reduce el tiempo de la segunda horneada.
• Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener su frescura.
• Acompaña los biscotti con una taza de té de hierbas para un maridaje perfecto.

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