Champiñones Salteados con Espinacas y Queso Feta

Champiñones Salteados con Espinacas y Queso Feta

Los champiñones salteados con espinacas y queso feta son una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día. Esta receta combina la jugosidad de los champiñones con la frescura de las espinacas y el sabor salado del queso feta, creando un plato equilibrado y apetitoso. Perfecto como guarnición, relleno de sándwich o incluso como plato principal en una cena ligera, estos champiñones salteados te encantarán por su sencillez y sabor.

Para complementar estos champiñones salteados con espinacas y queso feta, te sugerimos servirlos con un suave puré de papas, una fresca ensalada de quinoa con aguacate, o una crujiente baguette recién horneada. Estas combinaciones no solo realzan el sabor de los champiñones, sino que también crean un menú variado y nutritivo.

Ingredientes

• 500g de champiñones frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo picados
• 200g de espinacas frescas
• 100g de queso feta desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara los Champiñones Salteados con Espinacas y Queso Feta?

1. Preparar los ingredientes: Lava bien los champiñones y sécalos con papel de cocina. Si son grandes, córtalos en mitades o cuartos. Lava y escurre bien las espinacas.
2. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Saltear el ajo: Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté dorado y fragante.
4. Agregar los champiñones: Incorpora los champiñones a la sartén y revuelve bien para que se impregnen del aceite y el ajo. Cocina durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
5. Añadir las espinacas: Añade las espinacas frescas a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que las espinacas se marchiten.
6. Incorporar el queso feta: Retira la sartén del fuego y espolvorea el queso feta desmenuzado sobre los champiñones y espinacas. Mezcla suavemente para combinar.
7. Sazonar y servir: Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

• Añadir proteína: Puedes agregar tiras de pollo, tofu o camarones al salteado para un plato más completo.
• Variedad de quesos: Experimenta con diferentes tipos de queso como parmesano o mozzarella para variar el sabor.
• Toque de nueces: Añade un puñado de nueces picadas para un extra de textura y sabor.

Consejos

• No sobrecargar la sartén: Cocina los champiñones en una sola capa para que se doren uniformemente.
• Usar champiñones frescos: Los champiñones frescos aportan mejor textura y sabor al plato.
• Ajustar las espinacas: Si prefieres más espinacas, puedes añadir más al gusto, ya que se reducen significativamente al cocinarse.

¡Disfruta de un plato lleno de sabor y salud con estos champiñones salteados con espinacas y queso feta! 🍄🌿🧀 Perfectos para cualquier comida. #RecetasSaludables #CocinaMediterránea #Champiñones #ComidaCasera #Delicioso