Champiñones Salteados con Pimientos y Calabacín

Champiñones Salteados con Pimientos y Calabacín

Los champiñones salteados con pimientos y calabacín son una opción deliciosa y colorida que aporta una gran cantidad de nutrientes a tu dieta. Esta receta combina la textura terrosa de los champiñones con la frescura del calabacín y el sabor vibrante de los pimientos, creando un plato sabroso y nutritivo. Perfecto como guarnición, acompañamiento para carnes o como plato principal en una comida ligera, estos champiñones salteados te sorprenderán por su sencillez y sabor.

Para complementar estos champiñones salteados con pimientos y calabacín, te sugerimos servirlos con un jugoso filete de salmón a la parrilla, una ensalada de couscous con hierbas frescas, o un arroz basmati esponjoso. Estas combinaciones no solo realzan el sabor de los champiñones, sino que también crean un menú variado y nutritivo.

Ingredientes

• 500g de champiñones frescos
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 calabacín grande, cortado en medias lunas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara los Champiñones Salteados con Pimientos y Calabacín?

1. Preparar los ingredientes: Lava bien los champiñones y sécalos con papel de cocina. Si son grandes, córtalos en mitades o cuartos. Corta los pimientos en tiras y el calabacín en medias lunas.
2. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Saltear el ajo: Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté dorado y fragante.
4. Agregar los champiñones: Incorpora los champiñones a la sartén y revuelve bien para que se impregnen del aceite y el ajo. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Añadir los pimientos y el calabacín: Añade las tiras de pimiento y las medias lunas de calabacín a la sartén. Cocina durante otros 7-8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
6. Incorporar el tomillo: Espolvorea el tomillo seco sobre las verduras y mezcla bien.
7. Sazonar y servir: Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren. Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Si eres amante de los champiñones, estas recetas salteadas son perfectas para disfrutar de su sabor y versatilidad. Comienza con los champiñones salteados al ajillo, que combinan la intensidad del ajo con la suavidad de los champiñones, creando un plato delicioso y aromático. Para un toque de frescura, prueba los champiñones salteados con hierbas provenzales, que aportan un sabor mediterráneo que complementa perfectamente los champiñones.

Si buscas una combinación colorida, los champiñones salteados con cebolla y tomate son ideales, llenando tu plato de sabores frescos y vibrantes. Para una opción más indulgente, los champiñones salteados con espinacas y queso feta ofrecen una mezcla cremosa y deliciosa. Finalmente, los champiñones salteados con vino blanco y tomillo son una opción elegante, aportando un sabor sofisticado y aromático que realza el plato

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

• Añadir proteína: Puedes agregar tiras de pollo, tofu o camarones al salteado para un plato más completo.
• Variedad de hierbas: Experimenta con diferentes hierbas frescas como albahaca o cilantro para variar el sabor.
• Toque de limón: Añade un chorrito de jugo de limón al final de la cocción para un extra de frescura.

Consejos

• No sobrecargar la sartén: Cocina las verduras en una sola capa para que se doren uniformemente.
• Usar verduras frescas: Las verduras frescas aportan mejor textura y sabor al plato.
• Ajustar el tiempo de cocción: Si prefieres las verduras más crujientes, reduce el tiempo de cocción.

¡Disfruta de un plato lleno de sabor y color con estos champiñones salteados con pimientos y calabacín! 🍄🌶️🥒 Perfectos para cualquier comida. #RecetasSaludables #CocinaMediterránea #Champiñones #ComidaCasera #Delicioso