Salmón a la Parrilla con Salsa de Aceto Balsámico

Salmón a la Parrilla con Salsa de Aceto Balsámico: Receta Sabrosa y Saludable

El salmón a la parrilla con salsa de aceto balsámico es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación del salmón jugoso y la salsa de aceto balsámico, que aporta un toque agridulce y aromático, hace de este plato una elección popular entre los amantes del pescado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y fácil de preparar.

Para acompañar este exquisito salmón a la parrilla con salsa de aceto balsámico, te recomendamos servirlo con un puré cremoso de patatas, espárragos a la parrilla con un toque de limón y parmesano, y una ensalada fresca de espinacas, fresas y nueces. Estos acompañamientos complementan perfectamente el sabor único de la salsa de aceto balsámico y realzan la experiencia gastronómica de este plato principal.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de aceto balsámico
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de mantequilla
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara el Salmón a la Parrilla con Salsa de Aceto Balsámico?

1. Preparación del Salmón:
   • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
   • Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
   • Unta los filetes de salmón con una cucharada de aceite de oliva.
2. Preparación de la Salsa de Aceto Balsámico:
   • En una sartén pequeña a fuego medio, calienta una cucharada de aceite de oliva.
   • Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.
   • Añade el aceto balsámico y la miel a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y se espese ligeramente.
   • Retira la salsa del fuego y agrega la mantequilla, mezclando bien hasta que se derrita y se incorpore a la salsa. Reserva.
3. Cocción del Salmón:
   • Coloca los filetes de salmón en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo.
   • Cocina los filetes de salmón durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto y marquen la parrilla.
4. Montaje del Plato:
   • Coloca los filetes de salmón a la parrilla en un plato de servir.
   • Rocía los filetes con la salsa de aceto balsámico preparada.
   • Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
5. Servir:
   • Sirve el salmón caliente acompañado de puré de patatas, espárragos a la parrilla y ensalada de espinacas, fresas y nueces.

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 10 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales: Para un toque adicional de sabor, puedes agregar una pizca de romero fresco picado a la salsa de aceto balsámico.

Consejos:

• Asegúrate de no sobrecocinar el salmón para que conserve su jugosidad.
• Prueba la salsa de aceto balsámico y ajusta la cantidad de miel según tu preferencia de dulzor.

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