Espárragos a la Parrilla con Salsa de Mantequilla

Espárragos a la Parrilla con Salsa de Mantequilla: Receta Fácil y Deliciosa

Eleva tu cocina al siguiente nivel con nuestros Espárragos a la Parrilla con Salsa de Mantequilla. Este plato simple, pero sofisticado, combina la frescura de los espárragos asados a la perfección con una rica y sabrosa salsa de mantequilla, ideal como acompañamiento para cualquier comida.

Este plato de espárragos se complementa maravillosamente con una «Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella«, un «Filete de Salmón a la Parrilla con Limón y Eneldo«, y como broche final, un «Crumble de Manzana y Canela» para un postre reconfortante.

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

¿Cómo se preparan los Espárragos a la Parrilla con Salsa de Mantequilla?

1. Preparar los Espárragos:
   • Lava los espárragos y corta la parte dura de los tallos.
   • Coloca los espárragos en un tazón grande y rocía con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos.
2. Asar los Espárragos:
   • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
   • Coloca los espárragos en la parrilla caliente en una sola capa. Asa durante 5-7 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
3. Preparar la Salsa de Mantequilla:
   • Mientras los espárragos se asan, derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
   • Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
   • Retira la sartén del fuego y añade el jugo de limón. Mezcla bien.
4. Servir:
   • Coloca los espárragos asados en una fuente para servir.
   • Rocía la salsa de mantequilla y ajo sobre los espárragos asados.
   • Si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado para un toque de color y sabor adicional.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales:

• Añade un toque de queso parmesano rallado sobre los espárragos justo antes de servir para un sabor extra.
• Experimenta con diferentes hierbas frescas como tomillo o albahaca para variar el perfil de sabor.

Consejos:

• Asegúrate de no sobrecocinar los espárragos; deben estar tiernos pero aún crujientes.
• Usa mantequilla de alta calidad para la salsa para obtener el mejor sabor.

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