Espárragos a la Parrilla con Aceite de Oliva y Sal Marina: Sencillos y Deliciosos
Los Espárragos a la Parrilla con Aceite de Oliva y Sal Marina son un plato simple pero lleno de sabor. La combinación del sabor ahumado de los espárragos a la parrilla con el toque suave del aceite de oliva y la intensidad de la sal marina realza su frescura y textura crujiente. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida, y su preparación es rápida y fácil, ideal para una comida saludable y ligera.

Este plato es ideal para acompañar un filete de pescado a la parrilla, una pechuga de pollo al horno, o una ensalada de hojas verdes. También puedes disfrutarlo junto a una tabla de quesos suaves o como parte de un asado de vegetales mixtos.
Ingredientes
- 500 g de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- Pimienta negra recién molida al gusto (opcional)
- Rodajas de limón para servir (opcional)
¿Cómo se preparan los Espárragos a la Parrilla con Aceite de Oliva y Sal Marina?
- Preparar los espárragos: Lava bien los espárragos y corta la parte inferior leñosa (unos 2-3 cm). Sécalos con una toalla de papel.
- Condimentar: En un bol grande, mezcla los espárragos con el aceite de oliva, asegurándote de que estén bien cubiertos. Espolvorea con la sal marina gruesa y un toque de pimienta negra si lo prefieres.
- Parrillar los espárragos: Precalienta la parrilla o una plancha a fuego medio-alto. Coloca los espárragos sobre la parrilla caliente y cocínalos durante 4-6 minutos, girándolos ocasionalmente hasta que estén ligeramente dorados y tiernos, pero aún crujientes.
- Servir: Retira los espárragos de la parrilla y colócalos en una fuente para servir. Si lo deseas, rocía con un poco más de aceite de oliva y añade rodajas de limón para darle un toque fresco antes de servir.
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Utensilios a utilizar
- Parrilla o plancha
- Bol grande para mezclar
- Pinzas de cocina
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5-6 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Denominación de la receta: Espárragos a la Parrilla con Aceite de Oliva y Sal Marina
- Origen: Internacional
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 80 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 2 g
Opciones Adicionales
- Espárragos con limón: Sirve los espárragos con un chorrito de jugo de limón fresco para añadir una capa extra de sabor.
- Añadir ajo: Si te gusta el ajo, añade un diente picado finamente al aceite de oliva antes de pincelar los espárragos.
- Espárragos con queso parmesano: Espolvorea un poco de queso parmesano rallado sobre los espárragos justo antes de servir para darle un toque más sabroso.
Consejos y Tips
- Parrilla caliente: Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar los espárragos para obtener esas líneas doradas y el sabor ahumado característico.
- No sobrecocinar: Los espárragos deben quedar crujientes, no blandos, para que mantengan su textura perfecta.
- Aceite de oliva virgen extra: Usa un buen aceite de oliva virgen extra, ya que su sabor juega un papel importante en esta receta sencilla.
Beneficios de Ingredientes
- Espárragos: Son ricos en fibra, vitaminas A, C y K, y ayudan a mejorar la digestión y la salud cardiovascular.
- Aceite de oliva: Aporta grasas saludables que benefician el corazón y mejoran la absorción de nutrientes.
- Sal marina: Aporta minerales naturales que ayudan a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Espárragos a la Parrilla con Aceite de Oliva y Sal Marina
- ¿Puedo usar espárragos congelados?
Es preferible usar espárragos frescos para obtener la mejor textura y sabor, pero si usas espárragos congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos antes de parrillarlos. - ¿Cómo sé cuándo los espárragos están listos?
Los espárragos deben estar dorados en algunos puntos y tiernos, pero aún crujientes al morder. No los cocines en exceso. - ¿Puedo hacer esta receta en una sartén si no tengo parrilla?
Sí, puedes usar una sartén a fuego alto o una plancha para obtener resultados similares. - ¿Cuánto tiempo duran los espárragos a la parrilla en la nevera?
Puedes almacenar los espárragos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlos, caliéntalos en una sartén o en el horno a baja temperatura. - ¿Puedo usar otro tipo de sal en lugar de sal marina?
Sí, puedes usar sal común o sal gruesa. Sin embargo, la sal marina gruesa añade una textura y sabor únicos. - ¿Se puede hacer esta receta en el horno?
Sí, puedes asar los espárragos en el horno a 200°C durante 10-12 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo. - ¿Se pueden agregar otros vegetales a la parrilla junto con los espárragos?
Sí, puedes asar otros vegetales como pimientos, calabacines o zanahorias junto con los espárragos. - ¿Qué tipo de aceite de oliva es mejor?
El aceite de oliva virgen extra es ideal por su sabor más intenso y sus beneficios para la salud. Si no tienes, cualquier aceite de oliva funcionará bien.
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