Espárragos a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra: Fácil y Delicioso

Espárragos a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra: Fácil y Delicioso

Los Espárragos a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra son un acompañamiento fresco y delicioso que se prepara en minutos. La combinación del sabor ahumado de la parrilla con el toque ácido del limón y la intensidad de la pimienta negra hace de este plato una opción perfecta para cualquier comida. Además, es una receta saludable, ideal para acompañar carnes, pescados o disfrutarlo solo.

Este plato de espárragos es perfecto para acompañar un filete de salmón a la parrilla, una pechuga de pollo al horno, o incluso una ensalada fresca. También puede ser el acompañamiento ideal para una tabla de quesos y embutidos.

Ingredientes

• 500 g de espárragos frescos
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• Ralladura de limón para decorar

¿Cómo se preparan los Espárragos a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra?

1. Preparar los espárragos: Lava los espárragos y corta la parte inferior leñosa (unos 2-3 cm).
2. Condimentar: En un bol grande, mezcla los espárragos con el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo (si lo usas), sal y pimienta negra al gusto. Asegúrate de que los espárragos estén bien cubiertos con la mezcla.
3. Parrillar los espárragos: Precalienta la parrilla o una plancha a fuego medio-alto. Coloca los espárragos sobre la parrilla y cocínalos durante 4-6 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos, pero aún crujientes.
4. Servir: Retira los espárragos de la parrilla y colócalos en una fuente. Rocía con un poco más de jugo de limón y espolvorea ralladura de limón por encima para darle un toque extra de frescura.

Utensilios a utilizar

• Parrilla o plancha
• Bol grande para mezclar
• Pinzas de cocina
• Rallador (para la ralladura de limón)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5-6 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación de la receta: Espárragos a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra
• Origen: Internacional

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 90 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Espárragos con queso parmesano: Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre los espárragos justo antes de servir para darle un toque extra de sabor.
2. Espárragos con ajo: Si eres amante del ajo, añade un diente de ajo picado finamente a la mezcla antes de asar los espárragos.
3. Versión vegana: Si prefieres una versión vegana, simplemente omite cualquier ingrediente derivado de animales como el queso.

Consejos y Tips

• No sobrecocinar: Asegúrate de no cocinar demasiado los espárragos para que mantengan su textura crujiente.
• Pimienta fresca: Usa pimienta negra recién molida para obtener el mejor sabor.
• Parrilla bien caliente: Asegúrate de que la parrilla o la plancha estén bien calientes antes de colocar los espárragos para obtener esas líneas doradas características de la parrilla.

Beneficios de Ingredientes

• Espárragos: Son ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas como la A, C y K. También son una excelente fuente de ácido fólico.
• Limón: Aporta vitamina C y un toque refrescante, ayudando a realzar los sabores del plato.
• Aceite de oliva: Proporciona grasas saludables que benefician al corazón y mejoran la absorción de nutrientes.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Espárragos a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra

1. ¿Puedo usar espárragos congelados?
   Es mejor usar espárragos frescos para esta receta, pero si solo tienes espárragos congelados, asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
2. ¿Cómo sé si los espárragos están listos?
   Los espárragos deben estar ligeramente dorados por fuera, pero aún crujientes al morder. Si se cocinan demasiado, pueden volverse blandos.
3. ¿Puedo hacer esta receta en una sartén si no tengo parrilla?
   Sí, puedes hacer los espárragos en una sartén o en una plancha, obteniendo resultados muy similares.
4. ¿Se pueden preparar los espárragos al horno?
   Sí, puedes asar los espárragos en el horno a 200°C durante 10-12 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
5. ¿Cuánto tiempo duran los espárragos a la parrilla en la nevera?
   Los espárragos cocidos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
6. ¿Puedo usar otros condimentos en lugar de limón y pimienta?
   Sí, puedes experimentar con diferentes especias como pimentón ahumado, comino o incluso hierbas frescas como tomillo o romero.
7. ¿Se pueden agregar otros vegetales a la parrilla junto con los espárragos?
   Sí, puedes asar otros vegetales como pimientos, calabacín o champiñones junto con los espárragos.
8. ¿Puedo hacer los espárragos al aire libre en una barbacoa?
   Sí, esta receta es perfecta para una barbacoa al aire libre. Solo asegúrate de que la parrilla esté bien caliente y limpia antes de colocar los espárragos.

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