Guiso de lentejas

Receta de guiso de lentejas, es una receta casera muy sencilla y de las de toda la vida. A continuación te dejo la receta completa de este Guiso de Lentejas con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos .

Ingredientes: (para 4 personas)

• 375 gramos de lentejas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 patata mediana
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de chorizo
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
• 1 litro y medio de agua
• Sal
• 1 hoja de laurel

¿Como preparar guiso de lentejas?

• Pon en el escurridor las lentejas y enjuágalas bien. Luego échala las lentejas en una olla y añade el agua. Dale un corte en la punta al pimiento y échalo en la olla.
• Añade también el tomate, la hoja de laurel, 1 cucharada pequeña de sal y la cucharada pequeña de pimentón.
• Trocea la patata y échala en la olla. Corta la zanahoria a taquitos y añádela a las lentejas. Corta el chorizo en rodajas y échalo en la olla.
• Mientras se hacen las lentejas preparamos el sofrito. Pica la cebolla y corta los ajos en rodajas. Pon a calentar una sartén con el aceite y añade la cebolla y los ajos.
• Deja a fuego medio hasta que se pochen y coja algo de color.
• Pon el sofrito en el vaso de la batidora y añade medio vaso de agua. Bate durante un minuto y luego añade a la olla y mezcla.
• Cuando las lentejas estén tiernas (unos 45 minutos) retira el pimiento, el tomate y la hoja de laurel. Por último prueba de sal y si hace falta añade una poca más y listo.
• No te olvides de acompañar con un buen trozo de pan!!!!