Berenjenas a la plancha con tomillo y vinagre

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Berenjenas a la plancha con tomillo y vinagre.

Es una receta ideal para los que están a dieta.  La Berenjenas a la plancha con tomillo y vinagre es una de las verduras más sabrosas que existen, y con menos calorías. Aquí les presentamos una receta con un aliño especial, de forma que quedan marinadas, y se comen en frió.

Receta de berenjenas a la plancha - Recetas de dietas

Ingredientes:

  • 750 gr. de berenjenas.
  • Media taza d aceite de oliva.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de tomillo fresco.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Media taza de vinagre balsámico.

Cómo Preparar Berenjenas a la Plancha:

  • Cortamos las berenjenas a largo o en rodajas, de medio centímetro de grosor cada trozo.
  • Untamos los trozos en aceite de oliva, y los llevamos a la plancha (que ha de estar muy caliente). También se pueden hacer en una sartén de teflón.
  • Las doramos por ambas caras (unos 10 minutos) y las reservamos en un plato o bandeja.
  • Todavía calientes, le echamos sal, pimienta negra, los ajos picados y el tomillo.
  • Tal como están en este momento las podríamos emplatar y comer como guarnición caliente, quedan riquísimas.

Pero si las queremos hacer en frío, seguiremos con los siguientes pasos:

  • Hacemos una vinagreta con medio vaso de aceite y medio de vinagre balsámico, y lo vertemos por encima de las berenjenas hasta que las cubra bien.
  • Dejamos el recipiente en la nevera una hora antes de comerlas.
  • También se pueden guardar en frascos, y comerlas otro día.

Recetas de dietas:

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