Berenjenas a la plancha con miel

Aprende a preparar estas deliciosas berenjenas a la plancha con miel siguiendo paso a paso las indicaciones de nuestra receta casera y sorprende a tus comensales con esta guarnición.

Este platillo de berenjenas se muy fáciles de preparar y te pueden servir para acompañar platos de carne como platos de pescado. 

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta exquisita receta que puedes servir acompañada con un bacalao a la vizcaina o un pollo al horno.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 150 gr. de queso de cabra
• ½ cucharada pequeña de comino
• 100 gr. de almendras crudas
• 4 cucharadas de miel de caña o de flores
• Aceite

¿Cómo preparar berenjenas a la plancha con miel?

• Para empezar a preparar estas deliciosas berenjenas a la plancha con miel lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las berenjenas.
• Tan solo tienes que ponerlas bajo el chorro del grifo y enjuagarlas unas cuentas veces. Una vez que estén bien limpias, sécalas con papel de cocina absorbente y córtalas o bien en rodajas o bien en vertical, en forma de palo.
• Para esta receta no es necesario que quites la piel de las berenjenas ya que con ella tendrán incluso una mejor presentación.
• Lo siguiente que tenemos que hacer es pasar por la plancha las berenjenas. Pon un poco de aceite en una sartén a fuego bajo y añade las berenjenas.
• Cuando veas que comienzan a coger un tono doradito y están blandas, apaga el fuego.
• Vamos a por el aliño.
• Pon en un bol cuatro cucharaditas de miel, el comino y cuatro cucharadas de aceite de oliva.
• Remueve todos los ingredientes para que se mezclen muy bien y añade el queso de cabra bien desmenuzado. Vuelve a mezclar.
• Si quieres que el aliño tenga un sabor dulce, utiliza miel de flores si, por el contrario, prefieres un toque más amargo recurre a la miel de caña.
• Coloca ahora las berenjenas en un plato plano y vierte sobre ellas la salsa. ¡Ya hemos terminado de preparar estas riquísimas berenjenas a la plancha con miel, buen provecho.