Berenjenas a la Plancha con Tomate

Berenjenas a la Plancha con Tomate

Esta receta de berenjenas a la plancha con tomate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de las berenjenas. La combinación de sabores frescos y la sencillez de la preparación hacen que sea perfecta como aperitivo o acompañamiento.

Acompañamiento Sugerido

Estas berenjenas a la plancha con tomate son ideales como acompañamiento para carnes a la parrilla o platos principales de pollo. También pueden servirse como tapa o entrante en una comida o cena.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
• Valor Nutricional: Berenjenas a la plancha con tomate, una opción saludable y baja en calorías.

Ingredientes

• 2 berenjenas medianas
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

¿Cómo Preparar Berenjenas a la Plancha con Tomate?

1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén fragantes.
3. Añade las rodajas de berenjena a la sartén y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Corta los tomates en rodajas finas y colócalos sobre las berenjenas en la sartén.
5. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden ligeramente.
6. Salpica con sal y pimienta al gusto.
7. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
8. Sirve las berenjenas a la plancha con tomate como acompañamiento o entrante.

Consejo y Selección de Compra

Elige berenjenas firmes y tomates maduros para obtener los mejores resultados en esta receta. El aceite de oliva extra virgen de alta calidad también aportará un sabor delicioso.

Información del Ingrediente Principal

Las berenjenas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, mientras que los tomates aportan sabor y nutrientes como el licopeno.

Disfruta de estas berenjenas a la plancha con tomate, una opción saludable y deliciosa. ¡Ideal como acompañamiento o aperitivo! #RecetasSaludables #BerenjenasALaPlancha #ComidaMediterránea

• Nombre de la Imagen: berenjenas-a-la-plancha-con-tomate.jpg
• Alt de la Imagen: Berenjenas a la Plancha con Tomate
• Leyenda de la Imagen: Berenjenas a la plancha con tomate, una opción saludable y deliciosa.
• Descripción de la Imagen: Rodajas de berenjena a la plancha con tomate en una sartén.