Berenjenas a la plancha

Prepara unas exquisitas y nutritivas berenjenas a la plancha con estas recetas explicadas paso a paso que son tan fáciles de cocinar y nutritivas

Solo tienes que escoger la receta que más te guste de berenjenas a la plancha y seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Receta de berenjenas a la plancha

Ingredientes para 4 personas

• 2 berenjenas
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• 2 ajos
• Sal

¿Cómo hacer berenjenas a la plancha?

• Para darle un punto extra de sabor a nuestras berenjenas a la plancha, las hemos preparado con un poco de ajo y albahaca.
• Estos ingredientes pueden ser opcionales si quieres que las berenjenas queden los más naturales posibles, aunque seguro que con este toque te encantarán.
• Empezamos lavando las berenjenas bajo el agua del grifo ya las secamos bien.
• A continuación las cortamos en rodajas de un dedo de ancho y las ponemos en un colador con sal por ambas caras y las dejamos escurrir unos 30 minutos.
• Pasados los 30, las berenjenas habrán soltado todo el líquido, así que ahora las tenemos que secar un poco con papel absorbente para que no suelten agua en la plancha y les echamos un poquito más de sal.
• Picamos el ajo en láminas o daditos pequeños. Separamos las hojas de albahaca y la picamos también lo más pequeño que podamos.
• Ponemos la plancha o una sartén a calentar con aceite de oliva y echamos los ajos para que se doren a fuego lento durante un par de minutos.
• Después añadimos la albahaca picada y removemos. Ahora añade las rodajas de berenjena a la plancha para dorarlas y rocíalas con un poco de aceite de oliva.
• Las dejamos unos 2 minutos por cada lado. Una vez hechas, las sacamos y estas ricas berenjenas están listas para acompañar tus platos preferidos, buen provecho.