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Receta de postres hecha de chocolate, almendras y yemas muy delicioso y facil de realizar, compartelo con tu familia y amigos
Ingredientes:
- 225 g. de azúcar
- 5 yemas
- 4 barritas de chocolate
- 200 g. de crema de leche
- 50 g. de almendras
¿Como preparar parfait de chocolate ?
- Colocar el azúcar cubierto con agua sobre fuego, hacerlo hervir hasta que tome punto de hilo fuerte, es decir, cuando tomando almíbar entre dos dedos se forme un hilo consistente.
- Batir aparte las yemas con el chocolate rallado fino, lentamente el almíbar a medida que se sigue batiendo; dejar enfriar.
- Batir la crema a punto chantillí y mezclar suavemente con la preparación anterior y distribuir en 5 copas, espolvorear con las almendras peladas, fileteadas y tostadas.
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