Couscous con Pollo y Alcachofas: Receta Fácil y Deliciosa

Couscous con Pollo y Alcachofas: Receta Fácil y Deliciosa

El Couscous con Pollo y Alcachofas es una receta ideal para esos días en los que buscas algo sabroso, rápido y nutritivo. Combina la suavidad del couscous, la jugosidad del pollo y el toque único de las alcachofas para crear un plato lleno de personalidad mediterránea que encantará a todos en casa.

Este Couscous con Pollo y Alcachofas es muy versátil y combina perfectamente con una ensalada de pepino y yogur, unas tiras de pan pita con hummus, o incluso un fresco tabulé con hierbabuena. Si prefieres algo más cálido, acompáñalo con sopa de lentejas mediterránea. Para rematar, un postre ligero como naranjas con miel y canela será el broche de oro perfecto.

Video recomendado: Batido de Té Verde y Aloe Vera para Desintoxicar el Cuerpo

Si te ha gustado esta recetacasera, cebolla roja y queso con aderezo de yogur, también te encantará nuestra receta de batido de té verde y aloe vera para desintoxicar el cuerpo. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Ingredientes:

• 1 taza de couscous
• 1 taza de caldo de pollo caliente
• 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 lata de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en mitades
• 1 cebolla morada, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• Jugo de 1 limón
• Perejil fresco picado para decorar
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara Couscous con Pollo y Alcachofas?

1. Preparar el couscous:
   • En un bol grande, coloca el couscous y vierte el caldo de pollo caliente.
   • Cubre con un plato o tapa y deja reposar 10 minutos.
   • Pasado el tiempo, esponja los granos con un tenedor para soltarlos.
2. Cocinar el pollo:
   • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
   • Añade los cubos de pollo y sazona con sal, pimienta, comino y pimentón.
   • Cocina durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira el pollo y resérvalo.
3. Saltear los vegetales:
   • En la misma sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva.
   • Sofríe la cebolla morada durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
   • Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
   • Incorpora los corazones de alcachofa y los tomates cherry. Cocina 4-5 minutos más hasta que las alcachofas se doren ligeramente.
4. Integrar todo:
   • Devuelve el pollo a la sartén con los vegetales y mezcla bien. Cocina 2 minutos más para integrar sabores.
   • Transfiere todo al bol con el couscous y mezcla suavemente con un tenedor para no romper los ingredientes.
5. Dar el toque final:
   • Exprime el jugo de limón sobre el plato y espolvorea con perejil fresco picado.
   • Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario antes de servir.

Opciones Adicionales:

• Puedes añadir aceitunas negras para un toque salado.
• Sustituye el pollo por camarones para una versión más fresca.
• Agrega almendras fileteadas tostadas para un extra de textura crujiente.

Consejos y Tips:

• Usa caldo de pollo casero para un sabor más intenso.
• Si prefieres un toque picante, añade una pizca de chile en polvo al pollo.
• No sobrecocines las alcachofas; su textura debe ser firme pero tierna.

Beneficios de los Ingredientes:

• Couscous: Es ligero, fácil de digerir y una excelente fuente de carbohidratos.
• Pollo: Aporta proteínas de alta calidad para mantenerte saciado por más tiempo.
• Alcachofas: Ricas en fibra y antioxidantes, ayudan a la digestión.
• Aceite de oliva: Una grasa saludable para el corazón.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Couscous con Pollo y Alcachofas

1. ¿Puedo usar couscous integral en esta receta?
   Sí, el couscous integral es una opción saludable con más fibra. Solo ajusta el tiempo de reposo según las instrucciones del paquete.
2. ¿Qué puedo usar si no tengo caldo de pollo?
   Sustituye con caldo de vegetales o simplemente agua caliente sazonada con sal y pimienta.
3. ¿Cómo evitar que el couscous se vuelva pegajoso?
   Es importante no removerlo mientras reposa y esponjarlo suavemente con un tenedor una vez hidratado.
4. ¿Las alcachofas deben ser frescas o enlatadas?
   Ambas funcionan, pero las enlatadas son más rápidas y prácticas. Asegúrate de escurrirlas bien antes de usarlas.
5. ¿Se puede preparar con antelación?
   Sí, puedes preparar todo con antelación y calentar suavemente antes de servir, añadiendo un poco de caldo si es necesario.
6. ¿Qué otra proteína podría usar en lugar de pollo?
   Puedes usar pavo, camarones o incluso tofu para una opción vegetariana.
7. ¿Es necesario añadir limón?
   El limón realza los sabores, pero si no te gusta, puedes omitirlo o usar vinagre balsámico blanco.
8. ¿Cuánto tiempo dura este plato en el refrigerador?
   Conserva en un recipiente hermético por hasta 3 días. Calienta antes de servir.
9. ¿Puedo añadir más especias?
   Claro, prueba con zaatar, curry suave o hierbas frescas como menta o albahaca.
10. ¿Qué tipo de sartén es mejor usar?
    Una sartén antiadherente grande es ideal para cocinar el pollo y los vegetales sin que se peguen.

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Bol grande
• Tenedor
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Plato principal
• Origen: Mediterráneo

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 350
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 6 g

🍴✨ ¡El sabor del Mediterráneo en tu mesa! Este Couscous con Pollo y Alcachofas es perfecto para sorprender a todos. Rápido, delicioso y saludable. 😍 #Couscous #RecetaMediterránea #Pollo