Tabulé de Perejil y Tomate: Un Plato Fresco y Saludable

Tabulé de Perejil y Tomate: Un Plato Fresco y Saludable

El Tabulé de Perejil y Tomate es una ensalada fresca y saludable, originaria del Medio Oriente. Esta receta se basa en una mezcla de perejil fresco, tomate, cebolla, y bulgur, sazonada con limón y aceite de oliva. Es perfecta como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal en una comida ligera.

Para disfrutar plenamente de este delicioso Tabulé de Perejil y Tomate, te recomendamos acompañarlo con recetas como Hummus con Crudités, Falafel al Horno, Pan Pita Casero, y Gazpacho de Pepino y Menta. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y ligeros del tabulé, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para el tabulé:

• 1 taza de bulgur fino
• 2 tazas de agua hirviendo
• 2 tomates grandes, cortados en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 manojo grande de perejil fresco, finamente picado
• 1/2 manojo de menta fresca, finamente picada
• Jugo de 2 limones
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara el Tabulé de Perejil y Tomate?

Preparar el Bulgur

1. Coloca el bulgur en un tazón grande y cúbrelo con el agua hirviendo.
2. Tapa el tazón y deja reposar durante unos 15-20 minutos, o hasta que el bulgur haya absorbido toda el agua y esté tierno.
3. Esponja el bulgur con un tenedor y deja enfriar a temperatura ambiente.

Preparar el Tabulé

1. Añade los tomates cortados en cubos, la cebolla picada, el perejil picado y la menta picada al bulgur enfriado.
2. Exprime el jugo de los limones sobre la mezcla y añade el aceite de oliva.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Servir y Disfrutar

Sirve el tabulé de perejil y tomate frío, acompañado de Hummus con Crudités, Falafel al Horno, Pan Pita Casero, y Gazpacho de Pepino y Menta.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Preparación: 20 minutos
• Reposo: 20 minutos
• Porciones: 4-6 como acompañamiento

Opciones adicionales

Puedes añadir otros ingredientes al tabulé, como pepinos en cubos, pimientos rojos o incluso granos de granada para un toque extra de sabor y color.

Consejos

• Usa perejil fresco y de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu tabulé.
• Ajusta la cantidad de limón y aceite de oliva según tu preferencia personal.
• Refrigera el tabulé durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien..

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¡Disfruta de un fresco y saludable Tabulé de Perejil y Tomate! Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero. 🍅🌿✨ #Tabulé #RecetasSaludables #CocinaMediterránea #ComidaLigera #Ensaladas