Huevos Rellenos con Mayonesa Casera: Un Clásico Delicioso

Huevos Rellenos con Mayonesa Casera: Un Clásico Delicioso

Los Huevos Rellenos con Mayonesa Casera son un aperitivo clásico y delicioso que encanta a todos. Esta receta combina la suavidad de los huevos con un relleno cremoso de yemas y una mayonesa hecha en casa, ofreciendo un bocado irresistible. Perfectos para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una reunión familiar o simplemente como un delicioso snack.

Para disfrutar plenamente de estos deliciosos Huevos Rellenos con Mayonesa Casera, te recomendamos acompañarlos con recetas como Ensalada de Papas con Perejil, Tostadas de Pan Integral con Ajo y Aceite de Oliva, Pepinillos en Vinagre Caseros, y Gazpacho de Tomate y Albahaca. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores ricos y cremosos de los huevos rellenos, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para los huevos rellenos:

• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa casera (ver receta abajo)
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce para decorar
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Para la mayonesa casera:

• 1 yema de huevo a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de aceite de oliva suave o aceite vegetal
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan los Huevos Rellenos con Mayonesa Casera?

Preparar la Mayonesa Casera

1. En un tazón, bate la yema de huevo con la mostaza Dijon y el jugo de limón.
2. Añade el aceite poco a poco en un chorro fino mientras bates constantemente hasta que la mezcla emulsione y espese.
3. Sazona con sal al gusto y continúa batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
4. Refrigera la mayonesa hasta que esté lista para usar.

Cocinar los Huevos

1. Coloca los huevos en una olla grande y cúbrelos con agua fría.
2. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego y cocina los huevos a fuego lento durante 10 minutos.
3. Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos.
4. Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira con cuidado las yemas y colócalas en un tazón mediano.

Preparar el Relleno

1. Tritura las yemas con un tenedor hasta que estén desmenuzadas.
2. Añade la mayonesa casera, la mostaza Dijon y el jugo de limón al tazón con las yemas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Rellenar los Huevos

1. Con una cuchara pequeña o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas y mayonesa.
2. Decora con pimentón dulce y perejil fresco picado si lo deseas.

Servir y Disfrutar

Sirve los huevos rellenos con mayonesa casera fríos, acompañados de Ensalada de Papas con Perejil, Tostadas de Pan Integral con Ajo y Aceite de Oliva, Pepinillos en Vinagre Caseros, y Gazpacho de Tomate y Albahaca.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Porciones: 12 mitades de huevo relleno

Opciones adicionales

Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como pepinillos en vinagre picados, cebollino fresco o incluso un poco de tocino crujiente para añadir más textura y sabor.

Consejos

• Usa huevos frescos para obtener el mejor sabor y textura en tus huevos rellenos.
• Asegúrate de no sobrecocer los huevos para que las yemas no se pongan verdes.
• Puedes preparar los huevos rellenos con antelación y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de servir.

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¡Disfruta de unos deliciosos Huevos Rellenos con Mayonesa Casera! Perfectos como tapa, aperitivo o acompañamiento. 🥚🍋✨ #HuevosRellenos #RecetasClásicas #Tapas #ComidaSabrosa #CocinaEspañola