Ensalada de Papas con Perejil

Ensalada de Papas con Perejil: Un Acompañamiento Clásico y Refrescante

La Ensalada de Papas con Perejil es un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para acompañar una gran variedad de platos principales. Las papas tiernas combinadas con perejil fresco, cebolla y un aderezo ligero crean un acompañamiento refrescante y delicioso.

Para disfrutar plenamente de esta deliciosa Ensalada de Papas con Perejil, te recomendamos acompañarla con recetas como Huevos Rellenos con Mayonesa Casera, Pollo a la Parrilla, Verduras Asadas, y Pan Integral Casero. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores suaves y frescos de la ensalada de papas, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para la ensalada de papas:

• 1 kg de papas (preferiblemente papas nuevas o rojas)
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
• 1 manojo de perejil fresco, finamente picado
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Papas con Perejil?

Cocinar las Papas

1. Lava bien las papas y colócalas en una olla grande con agua fría con sal.
2. Lleva el agua a ebullición y cocina las papas a fuego medio hasta que estén tiernas pero firmes, aproximadamente 15-20 minutos.
3. Escurre las papas y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez frías, pélalas y córtalas en cubos medianos.

Preparar la Ensalada

1. En un tazón grande, mezcla las papas cortadas, la cebolla roja picada y el perejil fresco picado.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer el aderezo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de papas y mezcla bien hasta que todas las papas estén cubiertas de manera uniforme.

Servir y Disfrutar

Sirve la ensalada de papas con perejil fría o a temperatura ambiente, acompañada de Huevos Rellenos con Mayonesa Casera, Pollo a la Parrilla, Verduras Asadas, y Pan Integral Casero.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Porciones: 4-6 como acompañamiento

Opciones adicionales

Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como pepinillos en vinagre picados, apio en rodajas o incluso alcaparras para darle un toque extra de sabor y textura.

Consejos

• Usa papas de buena calidad para obtener la mejor textura en tu ensalada.
• No cocines demasiado las papas para que mantengan su forma al mezclarlas con los demás ingredientes.
• Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

Si te ha gustado esta receta de Ensalada de Papas con Perejil, también te encantará nuestra receta de pollo a la olla. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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¡Disfruta de una refrescante Ensalada de Papas con Perejil! Perfecta como acompañamiento para cualquier plato principal. 🥔🌿✨ #EnsaladaDePapas #RecetasClásicas #Acompañamientos #ComidaFresca #CocinaTradicional