Ensalada de patata
Hemos seleccionado para ti las mejores recetas de ensalada de patatas que puedes utilizar como plato principal o guarnición explicadas paso a paso.
Receta de la ensalada de patata
Sigue paso a paso esta receta casera y consigue preparar una ensalada de papa perfecta ideal para cualquier momento del día.
Ingredientes para cuatro personas:
- 600 gr. de patata
- 200 gr. de judías verdes
- 1 lata pequeña de atún
- 20 aceitunas negras
- 15 tomates cherry
- 4 huevos
- 1 cogollo de lechuga
- Vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer ensalada de patata?
- Pon tres ollas con agua a hervir y, mientras tanto, pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cuatro partes.
- Las judías verdes también tienes que lavarlas y cortarles los extremos.
- En cuanto el agua alcance la temperatura conveniente, echa en una de ellas las judías y déjalas cinco minutos, en otra los huevos y déjalos quince minutos y en la tercera y última olla echa las patatas y déjalas veinte minutos.
- Mientras esperas a que se cuezan estos ingredientes, vamos a preparar la salsa.
- Echa en un mortero el aceite de oliva con el vinagre, la mostaza, la miel y un poco de sal y ve batiendo con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una salsa única.
- Cuando las patatas estén listas, sácalas de la olla y cuélalas.
- Luego, ponlas en un bol y machácalas con ayuda de un tenedor. Los huevos ponlos con agua fría, rállalos y échalos con las patatas.
- A continuación, lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Haz lo mismo con las aceitunas y ponlo todo en el bol. Incorpora también el atún.
- Lava ahora la lechuga, escúrrela muy bien y córtala en juliana. Mézclala con el resto de ingredientes.
- Por último, vierte por encima la salsa del mortero y vuelve a mezclar todo y listo, tu ensalada de patata ya está lista! para disfrutar.
