Ensalada de patata

Hemos seleccionado para ti las mejores recetas de ensalada de patatas que puedes utilizar como plato principal o guarnición explicadas paso a paso.

Receta de la ensalada de patata

Sigue paso a paso esta receta casera y consigue preparar una ensalada de papa perfecta ideal para cualquier momento del día.

Ingredientes para cuatro personas:

• 600 gr. de patata
• 200 gr. de judías verdes
• 1 lata pequeña de atún
• 20 aceitunas negras
• 15 tomates cherry
• 4 huevos
• 1 cogollo de lechuga
• Vinagre balsámico
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza
• Sal
• Aceite de oliva

¿Cómo hacer ensalada de patata?

• Pon tres ollas con agua a hervir y, mientras tanto, pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cuatro partes.
• Las judías verdes también tienes que lavarlas y cortarles los extremos.
• En cuanto el agua alcance la temperatura conveniente, echa en una de ellas las judías y déjalas cinco minutos, en otra los huevos y déjalos quince minutos y en la tercera y última olla echa las patatas y déjalas veinte minutos.
• Mientras esperas a que se cuezan estos ingredientes, vamos a preparar la salsa.
• Echa en un mortero el aceite de oliva con el vinagre, la mostaza, la miel y un poco de sal y ve batiendo con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una salsa única.
• Cuando las patatas estén listas, sácalas de la olla y cuélalas.
• Luego, ponlas en un bol y machácalas con ayuda de un tenedor. Los huevos ponlos con agua fría, rállalos y échalos con las patatas.
• A continuación, lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Haz lo mismo con las aceitunas y ponlo todo en el bol. Incorpora también el atún.
• Lava ahora la lechuga, escúrrela muy bien y córtala en juliana. Mézclala con el resto de ingredientes.
• Por último, vierte por encima la salsa del mortero y vuelve a mezclar todo y listo, tu ensalada de patata ya está lista! para disfrutar.