Ensalada de Patata con Pollo

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Ensalada de Patata con Pollo

Esta ensalada de patata con pollo es una opción deliciosa y saludable para una comida ligera o como acompañamiento. La combinación de patatas tiernas, pollo a la parrilla y una vinagreta fresca la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Sigue nuestra receta fácil y disfruta de esta delicia!

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es ideal para acompañar con otros platos. Puedes servirla con una fresca ensalada de espinacas o una guarnición de arroz integral. ¡También puedes explorar otras opciones irresistibles como nuestra receta de puré de patatas o nuestra receta de maíz a la parrilla para una combinación deliciosa!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta está inspirada en la cocina mediterránea.

Ingredientes

  • 4 patatas medianas, cocidas y cortadas en cubos
  • 2 pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en tiras
  • 1 cebolla roja, picada
  • 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
  • 1/4 taza de pimiento rojo, picado
  • 1/4 taza de pimiento verde, picado
  • 2 huevos duros, cortados en rodajas
  • Para la vinagreta:
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

¿Cómo Preparar Ensalada de Patata con Pollo?

  1. En una ensaladera grande, combina las patatas cocidas, las tiras de pollo a la parrilla, la cebolla roja picada, las aceitunas negras, los pimientos y los huevos duros.
  2. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la vinagreta: aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo picado, sal, pimienta y mostaza Dijon.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
  4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
  5. Sirve la ensalada de patata con pollo como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta!

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, puedes elegir aceitunas negras de calidad y aceite de oliva virgen extra de buena marca para realzar los sabores. Asegúrate de cocinar las patatas hasta que estén tiernas pero no desmoronadas, y el pollo debe estar perfectamente cocido y jugoso.

Información del Ingrediente Principal

El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que las patatas aportan carbohidratos saludables y fibra. Las aceitunas añaden un toque de salinidad y las verduras frescas proporcionan vitaminas y minerales esenciales.

¿Buscas una ensalada deliciosa y saludable para el almuerzo o la cena? Prueba nuestra receta de Ensalada de Patata con Pollo. ¡Una combinación perfecta de sabores frescos y satisfactorios! #RecetasSaludables #Ensaladas #ComidaCasera

 

  • Nombre de la Imagen: ensalada-patata-pollo.jpg
  • Alt de la Imagen: Ensalada de Patata con Pollo
  • Leyenda de la Imagen: Ensalada de Patata con Pollo en un plato blanco
  • Descripción de la Imagen: Ensalada de Patata con Pollo en un plato blanco sobre fondo de madera
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