Ensalada de Patata con Pollo
Esta ensalada de patata con pollo es una opción deliciosa y saludable para una comida ligera o como acompañamiento. La combinación de patatas tiernas, pollo a la parrilla y una vinagreta fresca la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Sigue nuestra receta fácil y disfruta de esta delicia!
Acompañamiento Sugerido
Esta ensalada es ideal para acompañar con otros platos. Puedes servirla con una fresca ensalada de espinacas o una guarnición de arroz integral. ¡También puedes explorar otras opciones irresistibles como nuestra receta de puré de patatas o nuestra receta de maíz a la parrilla para una combinación deliciosa!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta está inspirada en la cocina mediterránea.
Ingredientes
- 4 patatas medianas, cocidas y cortadas en cubos
- 2 pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en tiras
- 1 cebolla roja, picada
- 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
- 1/4 taza de pimiento rojo, picado
- 1/4 taza de pimiento verde, picado
- 2 huevos duros, cortados en rodajas
- Para la vinagreta:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
¿Cómo Preparar Ensalada de Patata con Pollo?
- En una ensaladera grande, combina las patatas cocidas, las tiras de pollo a la parrilla, la cebolla roja picada, las aceitunas negras, los pimientos y los huevos duros.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la vinagreta: aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo picado, sal, pimienta y mostaza Dijon.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Sirve la ensalada de patata con pollo como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta!
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, puedes elegir aceitunas negras de calidad y aceite de oliva virgen extra de buena marca para realzar los sabores. Asegúrate de cocinar las patatas hasta que estén tiernas pero no desmoronadas, y el pollo debe estar perfectamente cocido y jugoso.
Información del Ingrediente Principal
El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que las patatas aportan carbohidratos saludables y fibra. Las aceitunas añaden un toque de salinidad y las verduras frescas proporcionan vitaminas y minerales esenciales.
¿Buscas una ensalada deliciosa y saludable para el almuerzo o la cena? Prueba nuestra receta de Ensalada de Patata con Pollo. ¡Una combinación perfecta de sabores frescos y satisfactorios! #RecetasSaludables #Ensaladas #ComidaCasera
- Nombre de la Imagen: ensalada-patata-pollo.jpg
- Alt de la Imagen: Ensalada de Patata con Pollo
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de Patata con Pollo en un plato blanco
- Descripción de la Imagen: Ensalada de Patata con Pollo en un plato blanco sobre fondo de madera
