Ensalada de Patata Alemana

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Ensalada de Patata Alemana

La ensalada de patata alemana, o «Kartoffelsalat», es un clásico plato de la cocina alemana. Es una combinación deliciosa de patatas tiernas, cebolla, encurtidos y una vinagreta de mostaza que seguramente te encantará.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para platos de carne a la parrilla, salchichas alemanas o incluso pescado a la plancha. También es una excelente opción para llevar a picnics y barbacoas.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 6 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina alemana tradicional
  • Valor Nutricional: Aproximadamente 180 calorías por porción

Ingredientes

  • 1,5 kg de patatas amarillas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla roja, finamente picada
  • 200 g de encurtidos (pepinillos), picados en rodajas
  • 4 huevos duros, picados en trozos
  • 200 ml de caldo de verduras (puede usar agua caliente y una pastilla de caldo)
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ensalada de Patata Alemana?

  1. En una olla grande, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no se deshagan, aproximadamente 15-20 minutos. Luego, escúrrelas y colócalas en un tazón grande.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
  3. Añade el caldo de verduras (o agua caliente con la pastilla de caldo disuelta), el vinagre de vino blanco y la mostaza Dijon a la sartén con la cebolla. Lleva la mezcla a ebullición.
  4. Vierte la vinagreta caliente sobre las patatas en el tazón. Esto permitirá que las patatas absorban el sabor de la vinagreta.
  5. Agrega los encurtidos picados y los huevos duros a las patatas. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  6. Deja enfriar la ensalada en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
  7. Sirve la ensalada de patata alemana fría y disfruta de un auténtico sabor alemán.

Consejo y Selección de Compra

Si prefieres un sabor más suave, puedes remojar las cebollas picadas en agua fría durante unos minutos antes de agregarlas a la vinagreta. Esto reducirá su sabor picante.

Información del Ingrediente Principal

Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos y proporcionan energía sostenida. Los encurtidos añaden un toque de acidez y los huevos aportan proteínas de alta calidad.

Descubre el auténtico sabor de Alemania con nuestra receta de Ensalada de Patata Alemana. ¡Una deliciosa combinación de sabores que te transportará! #EnsaladaAlemana #RecetasInternacionales #CocinaCasera

 

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  • Alt de la Imagen: Ensalada de Patata Alemana
  • Leyenda de la Imagen: Ensalada de Patata Alemana en un tazón de cerámica.
  • Descripción de la Imagen: Ensalada de Patata Alemana en un tazón de cerámica sobre una mesa rústica.
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