Huevos Rellenos de Cangrejo

Huevos Rellenos de Cangrejo: Un Aperitivo Elegante y Delicioso

Los Huevos Rellenos de Cangrejo son un aperitivo sofisticado y delicioso que combina la suavidad de los huevos con el sabor delicado del cangrejo. Perfectos para cenas elegantes, reuniones familiares o cualquier ocasión especial, estos huevos rellenos son fáciles de preparar y siempre impresionan a los invitados.

Para disfrutar plenamente de estos deliciosos Huevos Rellenos de Cangrejo, te recomendamos acompañarlos con recetas como Ensalada de Verdes Mixtos, Tostadas de Pan Integral con Ajo y Aceite de Oliva, Gazpacho de Tomate y Albahaca, y Patatas Asadas al Romero. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores delicados y frescos de los huevos rellenos, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

Para los huevos rellenos:

• 6 huevos grandes
• 100 g de carne de cangrejo, desmenuzada y sin cartílago
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce para decorar
• Hojas de perejil fresco (opcional, para decorar)

¿Cómo se preparan los Huevos Rellenos de Cangrejo?

Cocinar los Huevos

1. Coloca los huevos en una olla grande y cúbrelos con agua fría.
2. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego y cocina los huevos a fuego lento durante 10 minutos.
3. Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos.
4. Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira con cuidado las yemas y colócalas en un tazón mediano.

Preparar el Relleno

1. Tritura las yemas con un tenedor hasta que estén desmenuzadas.
2. Añade la carne de cangrejo desmenuzada, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón y el cebollino picado al tazón con las yemas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Rellenar los Huevos

1. Con una cuchara pequeña o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas y cangrejo.
2. Decora con pimentón dulce y hojas de perejil fresco si lo deseas.

Servir y Disfrutar

Sirve los huevos rellenos de cangrejo fríos, acompañados de Ensalada de Verdes Mixtos, Tostadas de Pan Integral con Ajo y Aceite de Oliva, Gazpacho de Tomate y Albahaca, y Patatas Asadas al Romero.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Porciones: 12 mitades de huevo relleno

Opciones adicionales

Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como apio finamente picado, pimiento rojo en cubos pequeños o incluso un poco de eneldo fresco para variar el sabor y la textura.

Consejos

• Usa huevos frescos para obtener el mejor sabor y textura en tus huevos rellenos.
• Asegúrate de no sobrecocer los huevos para que las yemas no se pongan verdes.
• Puedes preparar los huevos rellenos con antelación y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de servir.

Video recomendado: Asado de Carne al Vino con Puré de Papa

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¡Disfruta de unos elegantes Huevos Rellenos de Cangrejo! Perfectos como tapa o aperitivo en cualquier ocasión especial. 🥚🦀✨ #HuevosRellenosDeCangrejo #RecetasElegantes #Tapas #ComidaSabrosa #CocinaGourmet