Huevos rellenos bañados en salsa blanca

Huevos rellenos bañados en salsa blanca, esta receta de huevos rellenos son una de esas recetas que uno guarda en su memoria porque es de las que hemos disfrutado de pequeños, son rápidos y fáciles de preparar, y gustan siempre a grandes y pequeños.

Ingredientes:

• 6 huevos duros
• Mostaza (01 cdta)
• Aceite vegetal (01 cda)
• Mayonesa (01 cdta)
• 3 cdas. de jamón de pierna picado chiquito
• 1 cdta. de perejil picado

Preparación de los huevos rellenos bañados en salsa blanca

• Corte los huevos duros por la mitad y retire con cuidado las yemas, póngalas en un plato y aplástelas con un tenedor, sazone con la mostaza, aceite, mayonesa, jamón y perejil y forme como una pastita.
• Verifique el sabor, puede añadirle sal y pimineta al gusto. Con esta pastita, rellene nuevamente los huevos y decore con una hoja de perejil.
• Prepare la salsa blanca poniendo una cucharada de mantequilla con una cucharada de harina en una olla, cuando se ha formado como una masita vaya agregando lentamente y moviendo constantemente una taza de leche caliente, mueva muy bien y mantenga en el fuego hasta que hierva.
• Cuidado se le forman grumos. (Si se le forman grumos, es mejor que la cierna). Sazone con sal, pimienta y un toque de nuez mozcada.
• Riegue esta salsa blanca caliente sobre los huevos rellenos y sirva inmediatamente y disfrute estos deliciosos huevos rellenos.

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