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Crema pastelera

    Si deseas preparar una crema pastelera, nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso para que puedas acompañar tu postre favorito.

    crema pastelera - recetas faciles

    Receta de crema pastelera tradicional.

     

    Ingredientes:

    • ½ palo de vainilla.
    • 7 yemas de huevo.
    • 1 huevo.
    • 150 gr. de azúcar.
    • 75 gr. de harina.
    • 1 nuez de mantequilla.
    • 1 litro de leche.

    ¿Como hacer crema pastelera tradicional?

    • Ponemos la leche en una cacerola a hervir con el fuego a media potencia.
    • Cuando hierva echamos el palo de vainilla y dejamos unos minutos.
    • Después apagamos el fuego y dejamos templar.
    • En un bol aparte ponemos el azúcar con la harina y mezclamos.
    • Cuando la leche esté templada la vamos vertiendo poco a poco sin dejar de remover.
    • Batimos las yemas de los huevos y lo echamos al bol. Lo mismo con el huevo, pero esta vez con la clara.
    • Lo mezclamos todo bien y vuelta a la cacerola para que se espese con el fuego en unos 10 minutos mientras removemos.
    • Ya listo, ponemos en un recipiente y dejamos enfriar en la nevera.
    • Cubrimos con una capa de mantequilla para tenerla lista.
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