Crema pastelera

Si deseas preparar una crema pastelera, nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso para que puedas acompañar tu postre favorito.

Receta de crema pastelera tradicional.

Ingredientes:

• ½ palo de vainilla.
• 7 yemas de huevo.
• 1 huevo.
• 150 gr. de azúcar.
• 75 gr. de harina.
• 1 nuez de mantequilla.
• 1 litro de leche.

¿Como hacer crema pastelera tradicional?

• Ponemos la leche en una cacerola a hervir con el fuego a media potencia.
• Cuando hierva echamos el palo de vainilla y dejamos unos minutos.
• Después apagamos el fuego y dejamos templar.
• En un bol aparte ponemos el azúcar con la harina y mezclamos.
• Cuando la leche esté templada la vamos vertiendo poco a poco sin dejar de remover.
• Batimos las yemas de los huevos y lo echamos al bol. Lo mismo con el huevo, pero esta vez con la clara.
• Lo mezclamos todo bien y vuelta a la cacerola para que se espese con el fuego en unos 10 minutos mientras removemos.
• Ya listo, ponemos en un recipiente y dejamos enfriar en la nevera.
• Cubrimos con una capa de mantequilla para tenerla lista.