Fondue de Queso Clásica

Fondue de Queso Clásica

La fondue de queso es un plato suizo tradicionalmente preparado con una mezcla de quesos derretidos, vino blanco y un toque de ajo. Este plato es perfecto para compartir en una reunión con amigos o familiares, ofreciendo una experiencia cálida y acogedora. La fondue de queso se sirve comúnmente con trozos de pan crujiente, pero también se puede disfrutar con verduras y frutas.

Para disfrutar plenamente de esta deliciosa Fondue de Queso Clásica, te recomendamos acompañarla con trozos de pan crujiente, vegetales como brócoli y zanahorias, y frutas como manzanas y uvas. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores ricos y cremosos del queso derretido, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Ingredientes

• 200 g de queso Gruyère, rallado
• 200 g de queso Emmental, rallado
• 1 diente de ajo, cortado por la mitad
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de kirsch (licor de cereza, opcional)
• Pimienta negra al gusto
• Nuez moscada al gusto

¿Cómo se prepara la Fondue de Queso Clásica?

1. Preparar la Olla de Fondue: Frota el interior de una olla de fondue con las mitades del diente de ajo para impregnarla con su sabor. Luego desecha el ajo.
2. Calentar el Vino y el Limón: En la olla de fondue, calienta el vino blanco y el jugo de limón a fuego medio hasta que comiencen a burbujear, pero sin llegar a hervir.
3. Añadir el Queso: Reduce el fuego a bajo. Añade el queso Gruyère y el Emmental rallados gradualmente, removiendo constantemente con una cuchara de madera en forma de ocho. Esto ayudará a que el queso se derrita de manera uniforme y no se formen grumos.
4. Incorporar la Maicena y el Kirsch: En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el kirsch hasta que se disuelva completamente. Añade esta mezcla a la olla de fondue y continúa removiendo hasta que la fondue esté suave y cremosa. Si no usas kirsch, puedes disolver la maicena en un poco de agua.
5. Ajustar Sazonado: Añade pimienta negra y nuez moscada al gusto. Remueve bien para integrar los sabores.
6. Servir la Fondue: Coloca la olla de fondue sobre un quemador de mesa para mantenerla caliente. Sirve inmediatamente con los acompañamientos de tu elección.

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

Puedes personalizar tu fondue de queso añadiendo otros tipos de queso como Comté o Appenzeller para variar el sabor. También puedes añadir un toque de ajo en polvo o mostaza de Dijon para darle más profundidad de sabor.

Consejos

• Usa quesos de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
• Remueve constantemente la fondue mientras añades el queso para evitar que se formen grumos.
• Mantén la fondue a una temperatura constante para que el queso se mantenga suave y cremoso.

¡Disfruta de la clásica Fondue de Queso Suiza! Perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial. 🧀🍷🥖 #FondueDeQueso #CocinaSuiza #DeliciasDeQueso #ComidaParaCompartir #RecetaClásica