Galletas de Arroz con Chips de Coco: Un Snack Crujiente y Exótico

Galletas de Arroz con Chips de Coco: Un Snack Crujiente y Exótico

Las galletas de arroz con chips de coco son una deliciosa opción para quienes buscan un snack crujiente y exótico. Los chips de coco aportan una textura única y un sabor tropical que complementa perfectamente el crujiente del arroz inflado. Estas galletas son fáciles de preparar y son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta combinación irresistible!

Estas galletas son deliciosas acompañadas de una taza de té verde, que resalta el sabor tropical del coco. También combinan perfectamente con un café con leche, añadiendo una nota dulce y crujiente a cada sorbo. Para una opción refrescante, pruébalas con un vaso de leche de almendra, creando una combinación saludable y deliciosa.

Ingredientes

• 100 g de arroz inflado
• 100 g de chips de coco deshidratados
• 150 g de miel
• 50 g de azúcar de coco
• 50 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

¿Cómo se preparan las Galletas de Arroz con Chips de Coco?

1. Preparar la Mezcla: En un bol grande, mezcla la miel con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Añadir los Ingredientes Secos: Agrega el azúcar de coco, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
3. Incorporar el Arroz Inflado y los Chips de Coco: Añade el arroz inflado y los chips de coco a la mezcla y revuelve suavemente hasta que estén completamente cubiertos por la mezcla de miel.
4. Formar las Galletas: Con la ayuda de una cuchara, coloca pequeñas porciones de la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Presiona ligeramente con el dorso de la cuchara para dar forma a las galletas.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfrútalas como un delicioso snack crujiente y lleno de sabor.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas

Opciones adicionales

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir especias como canela o cardamomo a la mezcla.
• Experimenta añadiendo frutos secos picados como almendras o nueces para una textura adicional.

Consejos

• Asegúrate de usar chips de coco deshidratados de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• Para una versión más saludable, puedes usar miel en lugar de azúcar de coco.

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