Galletas de Queso y Romero: Receta Casera

Deliciosas Galletas de Queso y Romero: Receta Casera

Las Galletas de Queso y Romero son una opción deliciosa y aromática para acompañar tus momentos de merienda o como aperitivo. Con su sabor salado y fragante, estas galletas caseras son perfectas para cualquier ocasión. Descubre cómo prepararlas con esta sencilla receta.

Estas galletas son ideales para servir junto a una tabla de quesos variados, una selección de embutidos artesanales y una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica completa y deliciosa.

Ingredientes:

• 200g de queso cheddar rallado
• 150g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de romero fresco picado

¿Cómo se preparan las Galletas de Queso y Romero?

1. En un tazón grande, mezcla el queso rallado y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal y el romero picado a la mezcla de queso y mantequilla. Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y se forme una masa uniforme.
3. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
6. Con un cortador de galletas, corta la masa en formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio entre cada galleta.
7. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
8. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
9. Una vez frías, ¡disfruta de tus deliciosas Galletas de Queso y Romero!

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 20 galletas

Opciones adicionales: Si deseas un sabor aún más intenso, puedes añadir una pizca de pimienta negra molida a la masa de las galletas antes de hornearlas.

Consejos: Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta en la bandeja para hornear, ya que estas galletas tienden a expandirse ligeramente durante la cocción.

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