Brazo de gitano

El brazo de gitano es un postre que se enrolla en forma de cilindro, y nosotros tenemos las mejores receta explicadas paso a paso.

Ahora solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso postre que puedes servir acompañado de un  smoothie de plátano o un batido de dulce de membrilo

Receta de brazo de gitano de chocolate

Aprende a preparar este brazo de gitano de chocolate siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes para cuatro personas:

• 3 huevos pequeños
• Otros 3 huevos medianos
• 75 gr. de azúcar en polvo
• 75 gr. de harina
• 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura

Para el relleno:

• 60 gr. de chocolate negro
• 100 gr. de nata para cocinar

¿Cómo hacer brazo de gitano de chocolate?

• El primer paso para preparar este brazo de gitano de chocolate es tamizar la harina y, para hacerlo, tienes que ayudarte de un colador.
• A continuación, añádele la levadura y remueve bien ambos ingredientes para que se mezclen.
• En otro bol, bate bien todos los huevos e incorpora el azúcar y el cacao en polvo.
• Para que se mezclen estos ingredientes, bátelos hasta que se forme una mezcla homogénea con una textura similar a una crema.
• Con cinco minutos será suficiente. Incorpora esta mezcla a la de harina y levadura y remuévelo todo bien para formar una nueva mezcla con todos estos ingredientes.
• Tapa el recipiente con papel transparente y pásalo al frigorífico para que se refrigere durante 30 minutos.
• Unos 15 minutos antes de que finalice ese tiempo, pon a precalentar el horno a 180ºC y forra la bandeja del horno con papel vegetal o de aluminio.
• Echa encima la masa, repartiéndola bien por la bandeja con ayuda de una espátula.
• Introduce la bandeja en el horno y hornea la masa durante doce minutos.
• Después, sácala y deja que se enfríe. Mientras se va haciendo el bizcocho, prepara el relleno. Calienta la nata a fuego suave en una olla y, cuando comience a salir humo, apaga el fuego.
• Después echa el chocolate partido en trocitos y deja que repose durante 2 minutos.
• El chocolate se derretirá solo, después remueve. Extiende esta mezcla sobre el bizcocho que preparaste antes y coge un extremo del papel que está debajo del bizcocho, y dóblalo sobre sí mismo para enrollar el papel.
• Ten cuidado de que el bizcocho no se rompa. Pon a enfriar en la nevera el bizcocho durante, como mínimo, una hora y pasado ese tiempo, ya podrás servir tu brazo de gitano de chocolate.