Brazo de gitano
El brazo de gitano es un postre que se enrolla en forma de cilindro, y nosotros tenemos las mejores receta explicadas paso a paso.
Ahora solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso postre que puedes servir acompañado de un smoothie de plátano o un batido de dulce de membrilo
Receta de brazo de gitano de chocolate
Aprende a preparar este brazo de gitano de chocolate siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.
Ingredientes para cuatro personas:
- 3 huevos pequeños
- Otros 3 huevos medianos
- 75 gr. de azúcar en polvo
- 75 gr. de harina
- 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura
Para el relleno:
- 60 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de nata para cocinar
¿Cómo hacer brazo de gitano de chocolate?
- El primer paso para preparar este brazo de gitano de chocolate es tamizar la harina y, para hacerlo, tienes que ayudarte de un colador.
- A continuación, añádele la levadura y remueve bien ambos ingredientes para que se mezclen.
- En otro bol, bate bien todos los huevos e incorpora el azúcar y el cacao en polvo.
- Para que se mezclen estos ingredientes, bátelos hasta que se forme una mezcla homogénea con una textura similar a una crema.
- Con cinco minutos será suficiente. Incorpora esta mezcla a la de harina y levadura y remuévelo todo bien para formar una nueva mezcla con todos estos ingredientes.
- Tapa el recipiente con papel transparente y pásalo al frigorífico para que se refrigere durante 30 minutos.
- Unos 15 minutos antes de que finalice ese tiempo, pon a precalentar el horno a 180ºC y forra la bandeja del horno con papel vegetal o de aluminio.
- Echa encima la masa, repartiéndola bien por la bandeja con ayuda de una espátula.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea la masa durante doce minutos.
- Después, sácala y deja que se enfríe. Mientras se va haciendo el bizcocho, prepara el relleno. Calienta la nata a fuego suave en una olla y, cuando comience a salir humo, apaga el fuego.
- Después echa el chocolate partido en trocitos y deja que repose durante 2 minutos.
- El chocolate se derretirá solo, después remueve. Extiende esta mezcla sobre el bizcocho que preparaste antes y coge un extremo del papel que está debajo del bizcocho, y dóblalo sobre sí mismo para enrollar el papel.
- Ten cuidado de que el bizcocho no se rompa. Pon a enfriar en la nevera el bizcocho durante, como mínimo, una hora y pasado ese tiempo, ya podrás servir tu brazo de gitano de chocolate.
