Galletas de Queso y Ajo

Galletas de Queso y Ajo: Receta Fácil y Deliciosa para Acompañar tus Aperitivos

Las galletas de queso y ajo son una opción deliciosa para cualquier ocasión. Con su sabor rico y ligeramente picante, estas galletas crujientes son perfectas para servir como aperitivo, acompañar sopas o simplemente disfrutar como snack. Su preparación es sencilla y rápida, haciendo que sean una excelente opción tanto para cocineros principiantes como experimentados.

Para complementar el sabor de estas galletas, te sugerimos acompañarlas con un dip de crema agria y cebollino, una ensalada fresca o una sopa cremosa de tomate. Estas combinaciones realzan los sabores y te ofrecen una experiencia gastronómica completa y deliciosa.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2-3 cucharadas de agua fría

¿Cómo se preparan las Galletas de Queso y Ajo?

1. Preparar los Ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar la Harina y la Mantequilla: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
3. Añadir el Queso y el Ajo: Incorpora el queso rallado, el ajo picado y la pimienta negra. Mezcla bien.
4. Formar la Masa: Añade el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se junte. No la trabajes demasiado.
5. Formar las Galletas: Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala hasta obtener un grosor de unos 5 mm. Corta las galletas con un cortador de galletas o un vaso.
6. Hornear: Coloca las galletas en la bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Enfriar y Servir: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Sirve y disfruta.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 24 galletas

Opciones adicionales

• Queso Extra: Prueba con diferentes tipos de queso como parmesano o gouda para variar el sabor.
• Especias Adicionales: Añade una pizca de hierbas secas como orégano o tomillo para un toque extra de sabor.
• Semillas y Frutos Secos: Incorpora semillas de sésamo o trocitos de nuez para una textura adicional.

Consejos

• Mantequilla Fría: Asegúrate de que la mantequilla esté bien fría para obtener una textura crujiente en las galletas.
• Masa Uniforme: Usa un rodillo para asegurarte de que la masa tenga un grosor uniforme, lo que garantiza una cocción pareja.
• Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

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