Sopa de Tomate Cremosa: Receta Casera y Reconfortante

«Sopa de Tomate Cremosa: Receta Casera y Reconfortante»

Disfruta de una deliciosa sopa de tomate cremosa, perfecta para calentar el alma en cualquier temporada. Esta receta casera es fácil de preparar y está llena de sabor fresco de tomates maduros y hierbas aromáticas.

Esta sopa de tomate cremosa es deliciosa servida con crujientes crutones de pan y una generosa cucharada de queso parmesano rallado.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, picada
• 1 tallo de apio, picado
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de crema fresca
• Hierbas frescas (albahaca, tomillo o perejil) para decorar

¿Cómo preparar Sopa de Tomate Cremosa?

1. Preparación de los Tomates: Precalienta el horno a 200°C. Corta los tomates por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Sofrito de Vegetales: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8-10 minutos.
3. Mezcla de Tomate: Agrega los tomates asados a la olla con las verduras y mezcla bien. Vierte el caldo de verduras y agrega el azúcar. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
4. Licuado y Cremosidad: Retira la sopa del fuego y deja que se enfríe un poco. Con una licuadora de mano o de pie, tritura la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Vuelve a colocar la sopa en la olla y calienta a fuego medio. Agrega la crema fresca y cocina por unos minutos más.
5. Servir: Sirve la sopa caliente, decorada con hierbas frescas picadas. Acompaña con crutones de pan y una pizca de queso parmesano rallado.

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 50 minutos
Porciones: 4-6 porciones

Opciones Adicionales: Puedes agregar un toque de pimienta roja triturada para un poco de picante adicional. También puedes experimentar con otras hierbas y especias según tu gusto personal.

Consejos:

• Utiliza tomates maduros y frescos para obtener el mejor sabor.
• La crema fresca agrega una textura sedosa a la sopa, pero puedes sustituirla por crema de leche si lo prefieres.
• Asegúrate de dejar enfriar un poco la sopa antes de licuarla para evitar salpicaduras.

Disfruta del reconfortante sabor de esta sopa de tomate cremosa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Una receta casera que seguramente te encantará! 🍅✨ #SopaDeTomate #RecetasCaseras #CocinaConAmor