Pollo Tikka a la Parrilla : Un Festín de Sabores a la Brasa

Pollo Tikka a la Parrilla: Un Festín de Sabores a la Brasa

El Pollo Tikka a la Parrilla es una delicia de la cocina india, donde el pollo marinado se cocina a la perfección en la parrilla, dando como resultado un plato lleno de sabor y aroma a las brasas. Descubre cómo preparar esta receta para deleitar a tus invitados con su exquisito sabor.

El Pollo Tikka a la Parrilla se sirve tradicionalmente con arroz basmati, pan naan recién hecho y una refrescante ensalada de pepino y menta. Estos acompañamientos realzan los sabores del pollo y complementan su perfil de especias.

Ingredientes:

• 800 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
• 1 taza (240 ml) de yogur natural
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Rodajas de limón y hojas de cilantro para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la paprika, el garam masala, la sal y la pimienta.
2. Agrega los trozos de pollo al tazón y revuélvelos para cubrirlos completamente con la marinada. Cubre el tazón con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de pollo en brochetas y colócalos en la parrilla.
4. Cocina el pollo en la parrilla precalentada durante 10-12 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
5. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Decora con rodajas de limón y hojas de cilantro, si lo deseas.

Tiempos de Preparación:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de marinado: 2 horas mínimo
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Tiempo total: 2 horas 27 minutos

Porciones:

Esta receta de Pollo Tikka a la Parrilla rinde aproximadamente 4 porciones.

Opciones Adicionales:

• Para un toque de color y sabor adicional, puedes agregar rodajas de cebolla y pimiento a las brochetas antes de colocarlas en la parrilla.
• Sirve el Pollo Tikka a la Parrilla con arroz basmati al vapor y pan naan caliente para una comida completa y satisfactoria.

Consejos:

• Asegúrate de remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar el pollo para evitar que se quemen en la parrilla.
• Controla el tiempo de cocción para evitar que el pollo se seque en exceso.

¡Prepárate para una fiesta de sabores con este Pollo Tikka a la Parrilla! 🍗🔥 Una delicia de la cocina india que se cocina a la perfección en la parrilla. #PolloTikka #ComidaIndia #RecetaDeParrilla