Pollo Tikka con Yogur

Pollo Tikka con Yogur: Delicia Hindú en tu Mesa

El Pollo Tikka con Yogur es una exquisitez de la cocina hindú que combina tiernos trozos de pollo con una marinada de especias y yogur. Descubre cómo preparar esta receta para llevar los sabores de la India a tu mesa.

El Pollo Tikka con Yogur es perfecto cuando se sirve con arroz basmati al vapor, pan naan caliente y una fresca ensalada de pepino y tomate. Estos acompañamientos realzan los sabores del pollo y equilibran su riqueza de especias.

Ingredientes:

• 800 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 1 taza (240 ml) de yogur natural
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Rodajas de limón y hojas de cilantro para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el yogur, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la paprika, el garam masala, la sal y la pimienta.
2. Agrega los trozos de pollo al tazón y revuélvelos para cubrirlos completamente con la marinada. Cubre el tazón con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de pollo en brochetas y colócalos en la parrilla.
4. Cocina el pollo en la parrilla precalentada durante 10-12 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
5. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Decora con rodajas de limón y hojas de cilantro, si lo deseas.

Tiempos de Preparación:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de marinado: 2 horas mínimo
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Tiempo total: 2 horas 27 minutos

Porciones:

Esta receta de Pollo Tikka con Yogur rinde aproximadamente 4 porciones.

Opciones Adicionales:

• Para un toque de color y sabor adicional, puedes agregar rodajas de cebolla y pimiento a las brochetas antes de colocarlas en la parrilla.
• Sirve el Pollo Tikka con Yogur con arroz basmati al vapor, pan naan caliente y una fresca ensalada de pepino y tomate para una experiencia culinaria completa.

Consejos:

• Asegúrate de remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar el pollo para evitar que se quemen en la parrilla.
• Controla el tiempo de cocción para evitar que el pollo se seque en exceso.

¡Prepara en casa este exquisito Pollo Tikka con Yogur y sorprende a todos con los sabores de la India en tu mesa! 🍗🌶️ #PolloTikka #CocinaHindú #RecetaFácil