Garbanzos Salteados con Especias Mediterráneas: Receta Fácil

Garbanzos Salteados con Especias Mediterráneas: Receta Fácil y Sabrosa

Disfruta de una explosión de sabores mediterráneos con estos garbanzos salteados. Esta receta combina garbanzos dorados y crujientes con una mezcla de especias aromáticas que te transportarán directamente a la cocina del Mediterráneo.

Imagina servir estos garbanzos salteados con una ensalada de tomate y pepino, unas aceitunas kalamata o acompañados de hummus y pan pita fresco. Cada opción complementa perfectamente los sabores y la textura de los garbanzos con especias mediterráneas.

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser de lata o cocidos en casa)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar
• Limón (opcional, para servir)

¿Cómo se preparan los Garbanzos Salteados con Especias Mediterráneas?

1. Preparación de los Garbanzos:
   • Si usas garbanzos enlatados, enjuágalos y escúrrelos bien bajo agua fría. Si son garbanzos cocidos en casa, asegúrate de que estén bien escurridos.
2. Salteado de los Garbanzos:
   • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Añadir Especias y Garbanzos:
   • Agrega el comino molido, el pimentón dulce, el orégano y el tomillo a la sartén. Revuelve rápidamente para mezclar las especias con el aceite y el ajo.
4. Cocinando los Garbanzos:
   • Incorpora los garbanzos cocidos a la sartén. Extiéndelos en una capa uniforme para que se cocinen de manera pareja. Cocina durante 8-10 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
5. Sabor y Ajuste:
   • Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra al gusto. Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los garbanzos antes de servir, si lo deseas.
6. Servir y Decorar:
   • Transfiere los garbanzos salteados a un plato de servir. Espolvorea con perejil fresco picado para dar un toque de frescura y color.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4

Opciones Adicionales:

Si prefieres un toque más picante, puedes añadir una pizca de pimienta de cayena o un chorrito de aceite de chile al saltear los garbanzos.

Consejos:

• Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de añadir los garbanzos para obtener ese dorado y crujiente deseado.
• Esta receta es perfecta como aperitivo, acompañamiento o incluso como parte de un plato principal vegetariano.

¡Prepara estos deliciosos garbanzos salteados con especias mediterráneas para una explosión de sabores en cada bocado! 🌿🍴 #GarbanzosSalteados #EspeciasMediterráneas #ComidaSaludable