Gelatina de Limón y Hierbabuena Fresca
¿Buscas un postre refrescante y fácil de hacer? La gelatina de limón con hierbabuena es perfecta para esos días calurosos. Combina la acidez vibrante del limón con el frescor único de la hierbabuena en una textura suave y ligera que encanta a todos.

Disfrútala con galletas de mantequilla, frutas frescas como fresas o kiwi, una bola de helado de vainilla, o como postre después de una comida ligera, como ensalada de verano. ¡Siempre será el broche de oro!
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 4 sobres de grenetina (28 g)
- 1 taza de hojas de hierbabuena fresca
- Colorante verde (opcional)
¿Cómo se prepara la Gelatina de Limón con Hierbabuena?
- Hidrata la grenetina
En un recipiente, disuelve los sobres de grenetina en 1/2 taza de agua fría. Deja reposar 10 minutos hasta que se esponje. - Prepara el jarabe de hierbabuena
Hierve 1 taza de agua con el azúcar y las hojas de hierbabuena. Cocina a fuego bajo por 5 minutos. Retira del fuego y cuela para eliminar las hojas. - Combina el jugo de limón
Mezcla el jugo de limón con la otra taza de agua y añade el jarabe de hierbabuena ya colado. - Integra la grenetina
Derrite la grenetina en el microondas o a baño maría y agrégala a la mezcla anterior. Remueve hasta que todo esté perfectamente integrado. - Añade color (opcional)
Si deseas un color vibrante, añade unas gotas de colorante verde y mezcla bien. - Vierte y enfría
Vacía la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas o hasta que cuaje por completo. - Sirve y decora
Desmolda la gelatina y decora con hojas frescas de hierbabuena o rodajas de limón.
Si te encanta la suavidad y textura de las mousses, no te puedes perder el mousse mágico con gelatina, una receta única que combina cremosidad y un toque de magia. Para los amantes de las frutas tropicales, la gelatina de piña es una opción refrescante y llena de sabor.
Si buscas algo más ligero, la gelatina de yogur te conquistará con su textura suave y su sabor delicado. Otra excelente opción es la gelatina de zarzamora, que es perfecta para disfrutar de las frutas del bosque.
Si te gustan las combinaciones, la gelatina con yogur y frutas es un postre muy completo, lleno de frescura y vitaminas. Para los amantes del chocolate, la gelatina de chocolate no puede faltar, una delicia irresistible para los más golosos.
Y si te gustan los sabores tropicales, la gelatina de guayaba te transportará a un mundo de frescura y dulzura
Opciones adicionales
- Sustituye el jugo de limón por limón amarillo para un sabor más dulce.
- Integra trocitos de hierbabuena en la mezcla para un efecto visual interesante.
- Usa miel o edulcorantes naturales en lugar de azúcar.
Consejos y tips
- Usa moldes de silicona para desmoldar con mayor facilidad.
- Para un sabor más intenso, infunde la hierbabuena por más tiempo en el jarabe.
- Evita usar limón fresco sobre la gelatina al servir, ya que puede deshacer su textura.
Beneficios de los ingredientes
- Limón: Rico en vitamina C, antioxidantes y ayuda a la digestión.
- Hierbabuena: Refrescante, mejora la salud digestiva y tiene propiedades relajantes.
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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Gelatina de Limón con Hierbabuena
1. ¿Puedo sustituir la grenetina por agar-agar?
Sí, usa 1 cucharadita de agar-agar por cada sobre de grenetina. Hierve la mezcla con agar-agar durante 1-2 minutos para activarlo.
2. ¿Cómo puedo lograr un sabor más intenso a hierbabuena?
Deja las hojas en infusión por más tiempo en el jarabe o mézclalas directamente en la gelatina licuándolas previamente.
3. ¿Puedo usar endulzantes alternativos?
Sí, puedes usar stevia, miel o eritritol. Ajusta la cantidad según el nivel de dulzura deseado.
4. ¿Qué hago si la gelatina no cuaja?
Asegúrate de que la grenetina esté bien disuelta y que la mezcla no esté demasiado caliente al incorporarla.
5. ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
La gelatina se conserva fresca y firme hasta por 5 días en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
6. ¿Es posible hacerla vegana?
Sí, sustituye la grenetina por agar-agar para una versión vegana de esta receta.
7. ¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Es preferible usar jugo fresco para un sabor más auténtico, pero el embotellado funciona si no tienes limones frescos.
8. ¿Cómo evitar que la gelatina se pegue al molde?
Engrasa ligeramente el molde con aceite vegetal antes de verter la mezcla.
9. ¿Qué pasa si no quiero usar colorante?
No es necesario usar colorante; la gelatina tendrá un tono claro natural por los ingredientes.
10. ¿Puedo añadir frutas a la gelatina?
Sí, trozos de limón o rodajas delgadas pueden ser una excelente opción para decorar.
Utensilios a utilizar
- Olla mediana
- Cucharón
- Molde para gelatina
- Colador
- Cuchillo y tabla para picar
Tiempos de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas
- Porciones: 6
Denominación y origen
Postre clásico refrescante con inspiración en sabores mediterráneos y tropicales.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 28 g
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 0 g
- Fibra: 1 g
🍋✨ Refresca tu día con esta Gelatina de Limón con Hierbabuena: un postre fácil, fresco y lleno de sabor. ¡Perfecta para días calurosos! 🌿💚
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