Noodles de Pollo y Champiñones: Un Plato Sabroso y Saludable
Si te gustan los platos rápidos, sabrosos y fáciles de preparar, los noodles de pollo y champiñones son una excelente opción. Este plato combina la suavidad del pollo con el sabor terroso de los champiñones, creando una mezcla deliciosa y reconfortante. Perfecto para una comida entre semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Para acompañar estos noodles de pollo y champiñones, te recomiendo una ensalada fresca de aguacate y tomate, o tal vez unos rollitos de primavera con verduras frescas. Si prefieres algo más contundente, unos dumplings de cerdo al vapor o arroz jazmín harán una excelente combinación.
Ingredientes:
- 200 g de noodles (pueden ser de arroz o trigo)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 200 g de champiñones, laminados
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Cebollín picado para decorar
¿Cómo se preparan los Noodles de Pollo y Champiñones?
- Cocinar los noodles:
Cocina los noodles según las indicaciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien. - Preparar el pollo:
Mientras se cocinan los noodles, calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Reserva el pollo cocido en un plato. - Saltear las verduras:
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo y agrega la cebolla picada, los champiñones laminados, la zanahoria y el ajo. Cocina a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y los champiñones hayan soltado su jugo. - Añadir el pollo y la salsa:
Incorpora el pollo cocido, el jengibre rallado y las salsas de soja y ostras. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y absorban los sabores. Cocina durante 2 minutos más. - Mezclar con los noodles:
Agrega los noodles cocidos a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante 2-3 minutos más, asegurándote de que los noodles se impregnen bien con la salsa. - Servir:
Sirve los noodles de pollo y champiñones en platos, y decora con cebollín picado. ¡Listo para disfrutar!
Para los amantes de los noodles, hay muchas opciones deliciosas que te sorprenderán. Los noodles con mariscos y jengibre son una excelente opción para quienes buscan un plato lleno de frescura y sabor. También puedes disfrutar de unos noodles con verduras y salsa agridulce, perfectos para quienes prefieren algo más ligero pero igualmente sabroso.
Los noodles al estilo yakisoba son una receta clásica japonesa que te permitirá disfrutar de un plato con un toque auténtico. Para los amantes del curry, los noodles con pollo al curry son una opción perfecta, llena de especias y sabor.
Si te gustan los platos con pescado, no puedes dejar pasar los noodles con salmón y espárragos, una receta fresca y ligera. También están los noodles de cerdo con salsa agridulce, ideales para quienes disfrutan de un sabor equilibrado. Por último, para un toque tailandés, los noodles al estilo Pad Thai son una opción irresistible
Consejos y Tips:
- Variedad de noodles: Si no tienes noodles de arroz o trigo, puedes usar fideos udon o ramen. Cualquiera de ellos se adapta bien a esta receta.
- Marinar el pollo: Si deseas darle más sabor al pollo, puedes marinarlo previamente en salsa de soja y un poco de ajo durante 30 minutos.
- Opción sin gluten: Usa noodles sin gluten y reemplaza la salsa de soja tradicional por una versión sin gluten.
Beneficios de los Ingredientes:
- Pollo: Rico en proteínas magras, es ideal para una dieta equilibrada y para mantener la musculatura.
- Champiñones: Son bajos en calorías y ricos en antioxidantes, lo que los convierte en un excelente aliado para la salud.
- Zanahoria: Aporta vitamina A, ideal para la salud ocular y el bienestar de la piel.
Video recomendado: Pollo en Salsa de Tomate
Si te gustó esta receta casera, no te puedes perder la receta de pollo en salsa de tomate. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!
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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Noodles de Pollo y Champiñones
1. ¿Puedo sustituir el pollo por otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el pollo por carne de cerdo, ternera o incluso tofu para una versión vegetariana.
2. ¿Puedo usar otros tipos de fideos?
Sí, puedes utilizar fideos udon, ramen o incluso fideos de huevo. Solo asegúrate de cocinarlos según las instrucciones del paquete.
3. ¿Es necesario usar salsa de ostras?
No es obligatorio, pero la salsa de ostras le da un sabor más profundo. Si no tienes, puedes usar más salsa de soja.
4. ¿Puedo preparar los noodles con anticipación?
Sí, puedes preparar los noodles y las verduras con antelación, pero es mejor mezclar todo justo antes de servir para evitar que los noodles se resequen.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, solo asegúrate de usar noodles y salsa de soja sin gluten.
6. ¿Puedo agregar otros vegetales?
¡Por supuesto! Puedes añadir espinacas, pimientos o brócoli para darle más color y nutrientes al plato.
7. ¿Puedo hacer la receta más picante?
Sí, puedes añadir salsa de chile o guindilla para darle un toque más picante.
8. ¿Puedo usar pollo congelado?
Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de descongelarlo y cocinarlo bien antes de añadirlo al plato.
9. ¿Cuánto tiempo duran los noodles sobrantes?
Puedes guardar los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
10. ¿Cómo puedo darle un toque más sabroso?
Puedes agregar un poco de aceite de sésamo tostado al final para un sabor más profundo y un toque de nuez.
Utensilios a utilizar:
- Sartén grande o wok
- Olla para hervir los noodles
- Cucharas de madera
- Tazones para mezclar
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 2-3 personas
Denominación de la receta: Noodles de Pollo y Champiñones
Origen: Inspirado en la cocina asiática
Información nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 28 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 4 g
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Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
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