Pollo en salsa de champiñones, receta fácil para consentir a mamá

Pollo en salsa de champiñones: Receta fácil para consentir a mamá

Si buscas un almuerzo especial para celebrar el Día de la Madre, este pollo en salsa de champiñones es la elección perfecta. Cremoso, reconfortante y lleno de sabor, se prepara en menos de una hora con ingredientes sencillos, pero con un resultado digno de un festín. La combinación del pollo tierno con una salsa aterciopelada de champiñones y especias hará que mamá se sienta consentida en su día. ¡Un plato que, sin duda, se convertirá en un clásico en tu mesa!

Este pollo en salsa de champiñones combina perfectamente con puré de papa cremoso, arroz blanco esponjoso, espárragos asados, pan rústico crujiente o ensalada de hojas verdes con vinagreta de mostaza. Cada uno aporta un equilibrio de texturas y sabores para hacer de esta comida una experiencia completa.

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Ingredientes (Para 4 porciones)

• 4 pechugas de pollo sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 250 g de champiñones en láminas
• ½ taza de caldo de pollo
• ½ taza de crema de leche
• ½ cucharadita de mostaza Dijon
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)
• Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo se prepara el pollo en salsa de champiñones?

1. Preparar el pollo

• Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Dora las pechugas de pollo por ambos lados (3-4 minutos por lado) hasta que estén doradas. Retira y reserva.

2. Preparar la salsa de champiñones

• En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Sofríe por 1 minuto hasta que suelte su aroma.
• Añade los champiñones y cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén tiernos y dorados.

3. Incorporar los líquidos

• Vierte el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén para desprender los sabores.
• Agrega la crema de leche, la mostaza Dijon y el tomillo seco.
• Cocina a fuego bajo por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Espesar la salsa (opcional)

• Si deseas una salsa más espesa, disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y agrégala a la salsa. Cocina por 2 minutos hasta que espese.

5. Cocinar el pollo en la salsa

• Regresa el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa.
• Cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

6. Servir y disfrutar

• Espolvorea queso parmesano y perejil fresco antes de servir.
• Acompaña con tus guarniciones favoritas y disfruta.

Si quieres sorprender a mamá con un almuerzo especial, aquí tienes opciones que combinan sabor, presentación y cariño en cada bocado. Si le gusta el marisco, una cazuela de mariscos es una apuesta segura: reconfortante, llena de aromas y con ese toque casero que nunca falla.

Si prefiere un plato más sofisticado, el filete de res con salsa de pimienta es una excelente elección. La combinación de carne jugosa con el toque especiado de la pimienta negra lo convierte en una opción irresistible. Ahora, si buscas algo ligero pero lleno de sabor, los tacos de pescado con aderezo de cilantro son frescos, fáciles de preparar y siempre un éxito en la mesa.

Para quienes quieren algo más elegante, la pechuga de pato con salsa de frutos rojos aporta un equilibrio entre lo dulce y lo salado que deja a todos con ganas de repetir. Pero si la idea es un almuerzo clásico y reconfortante, los canelones rellenos de carne y bechamel son puro amor en cada bocado, con una textura cremosa y un gratinado irresistible.

Ahora bien, si buscas un plato saludable pero con un toque gourmet, el salmón a la naranja es la opción ideal: fresco, jugoso y con un equilibrio perfecto entre el cítrico y la suavidad del pescado. Y para cerrar con broche de oro, una pasta cremosa con camarones siempre es una gran elección: fácil de hacer, con un sabor espectacular y una textura sedosa que la hace irresistible.

Sea cual sea tu elección, lo más importante es cocinar con amor y celebrar a mamá como se merece. ¡Que disfrutes este festín especial! 🍽️💖

Opciones adicionales

• Puedes sustituir la crema de leche por yogur griego para una versión más ligera.
• Agrega espinacas frescas a la salsa para más nutrientes.
• Si prefieres un toque más intenso, añade vino blanco en lugar del caldo de pollo.

Consejos y tips

• Usa champiñones frescos en lugar de enlatados para un mejor sabor.
• No cocines demasiado el pollo para evitar que se seque.
• Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco más de caldo de pollo.

Beneficios de los ingredientes

• Champiñones: Son ricos en antioxidantes y fortalecen el sistema inmunológico.
• Pollo: Fuente magra de proteínas que ayuda a mantener la masa muscular.
• Ajo: Tiene propiedades antibacterianas y mejora la circulación.
• Tomillo: Contribuye a la salud respiratoria y tiene efectos antioxidantes.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el pollo en salsa de champiñones

1. ¿Puedo hacer esta receta con muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo. Solo ajusta el tiempo de cocción para que queden bien cocidos y jugosos.

2. ¿Cómo puedo hacer la salsa más ligera?
Sustituye la crema de leche por yogur griego o leche evaporada para una versión más saludable sin perder cremosidad.

3. ¿Puedo hacer esta receta sin mostaza Dijon?
Sí, la mostaza Dijon aporta un toque de sabor, pero puedes omitirla o reemplazarla con un poco de vinagre de manzana.

4. ¿Cuánto tiempo se puede guardar esta receta en el refrigerador?
Puedes guardarla en un recipiente hermético por hasta 3 días. Caliéntala a fuego bajo para que la salsa no se corte.

5. ¿Es posible congelar el pollo en salsa de champiñones?
Sí, congélalo en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.

6. ¿Qué tipo de champiñones funcionan mejor para esta receta?
Los champiñones blancos o cremini son ideales porque tienen una textura firme y un sabor suave.

7. ¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, usa crema de coco o leche de almendras sin azúcar en lugar de crema de leche.

8. ¿Qué hacer si la salsa queda demasiado espesa?
Agrega más caldo de pollo o un poco de leche para ajustar la consistencia.

9. ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, el caldo de verduras funciona bien y le da un sabor diferente pero igual de delicioso.

10. ¿Cómo darle más sabor a la salsa?
Añade una pizca de nuez moscada, pimienta negra o un chorrito de vino blanco para intensificar el sabor.

Utensilios a utilizar

• Sartén grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cucharón o espátula
• Tazas medidoras

Tiempos de preparación y porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Plato principal
• Origen: Cocina internacional

Información nutricional (Por porción)

• Calorías: 350 kcal
• Proteína: 32 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 10 g

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