Quiche de espinacas y tomate seco navideño

Quiche de Espinacas y Tomate Seco Navideño

¡Bienvenidos a una deliciosa adición a su mesa navideña! Esta Quiche de Espinacas y Tomate Seco combina la frescura de las espinacas con el sabor intenso y dulce de los tomates secos, todo envuelto en una crujiente masa. Ideal como plato principal o acompañante, esta quiche no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Perfecta para impresionar a tus invitados, esta receta es fácil de preparar y es un espectáculo en cualquier celebración. ¡Sírvela caliente o a temperatura ambiente y disfruta de su increíble sabor!

Para complementar la Quiche de Espinacas y Tomate Seco, puedes servir una ensalada fresca de rúcula con nueces y queso feta, que aportará un contraste delicioso. También queda bien con un pan de ajo tostado para aquellos que buscan algo más sustancioso. Otra opción es acompañarla con una salsa de yogur con hierbas, que añade frescura y cremosidad al plato.

Ingredientes

• Para la masa:
  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de mantequilla fría, en cubos
  • 1 huevo
  • 50 ml de agua fría
  • Sal al gusto
• Para el relleno:
  • 300 g de espinacas frescas
  • 100 g de tomates secos en aceite, escurridos y picados
  • 150 g de queso ricotta
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata (crema de leche)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto (opcional)
  • 50 g de queso parmesano rallado (opcional, para gratinar)

¿Cómo se prepara la Quiche de Espinacas y Tomate Seco?

1. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y el agua fría, y amasa hasta formar una masa homogénea. Envuélvela en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
2. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
3. Saltear las espinacas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade las espinacas. Cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Preparar el relleno: En un bol grande, bate los huevos y agrega la nata, la ricotta, los tomates secos, las espinacas cocidas, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
5. Estirar la masa: En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Forra un molde para quiche de 25 cm de diámetro con la masa, recortando el exceso.
6. Montar la quiche: Vierte la mezcla de espinacas y tomates en la base de masa. Si deseas, espolvorea queso parmesano por encima.
7. Hornear: Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
8. Servir: Corta en porciones y sirve caliente o a temperatura ambiente. Puedes decorar con hojas de espinaca frescas si lo deseas.

Si estás buscando un menú navideño que deje a todos boquiabiertos sin importar si son vegetarianos o veganos, ¡has llegado al lugar indicado! A mí me encanta empezar con algo tan sofisticado como un Wellington de champiñones y nueces; es como un regalo envuelto en hojaldre que impresiona desde el primer bocado. Otra opción que nunca falla es una coliflor entera asada con salsa de almendras, que además de deliciosa, es una explosión de texturas y sabores.

Ahora, si buscas algo diferente y lleno de frescura, la pasta de garbanzos con pesto de kale es perfecta, ligera pero reconfortante. Por supuesto, un buen menú no estaría completo sin un plato principal digno de la ocasión, como un rollo de lentejas con salsa de champiñones, que tiene todo para convertirse en el protagonista de la noche.

Y si hablamos de platos principales memorables, no puedo dejar fuera el lomo de seitán relleno al horno; es una opción tan versátil como deliciosa. Si necesitas más inspiración para armar tu cena perfecta, siempre puedes explorar este completo menú navideño para vegetarianos y veganos que he preparado especialmente para que no te falte nada en estas fiestas. ¡Manos a la obra!

Utensilios a Utilizar

• Molde para quiche
• Sartén
• Bol para mezclar
• Rodillo
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Porciones: 6-8

Denominación: Quiche de Espinacas y Tomate Seco
Origen: Influencia de la cocina francesa, ideal para celebraciones festivas.

Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 280 kcal
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 20 g
• Proteínas: 9 g

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Opciones Adicionales

Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes al relleno, como champiñones salteados o queso feta desmenuzado. También puedes hacer la masa con harina integral para una versión más saludable.

Consejos y Tips

• Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes usar una masa quebrada comprada.
• Asegúrate de que las espinacas estén bien escurridas para evitar que la quiche se humedezca.
• Puedes preparar la quiche con antelación y calentarla justo antes de servir.

Beneficios de Ingredientes

• Espinacas: Ricas en hierro y antioxidantes, las espinacas son excelentes para la salud ocular y la piel.
• Tomates secos: Aportan un sabor intenso y son ricos en licopeno, beneficioso para la salud cardiovascular.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo preparar la quiche con anticipación?
   Sí, puedes hacer la quiche un día antes. Solo guárdala en el refrigerador y caliéntala brevemente en el horno antes de servir. Así conservarás su textura y sabor.
2. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
   Puedes personalizar la quiche añadiendo ingredientes como champiñones, pimientos asados o queso feta. Esto la hará aún más sabrosa y variada según tus preferencias.
3. ¿Se puede congelar la quiche?
   Sí, la quiche se puede congelar. Asegúrate de dejarla enfriar completamente, luego envuélvela bien y guárdala en un recipiente hermético. Descongela en el refrigerador antes de calentar.
4. ¿La quiche se puede servir fría?
   ¡Claro! Esta quiche es deliciosa tanto caliente como fría. Perfecta para picnics o como parte de una tabla de aperitivos, lo que la hace versátil para cualquier ocasión.
5. ¿Es apta para vegetarianos?
   Sí, esta quiche es completamente vegetariana. Con espinacas y tomates secos, es una opción deliciosa para quienes buscan una comida sin carne.
6. ¿Puedo usar masa comprada?
   Definitivamente. Si no tienes tiempo para hacer la masa, puedes utilizar una masa quebrada o de tarta comprada. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para el horneado.
7. ¿Cuánto tiempo se puede guardar la quiche en el refrigerador?
   Puedes guardar la quiche en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si tienes sobras, caliéntalas en el horno para mantener la textura crujiente.
8. ¿Cómo puedo hacer la quiche más ligera?
   Para hacerla más ligera, puedes reemplazar la nata con yogur griego o leche descremada. También puedes reducir la cantidad de queso o usar versiones bajas en grasa.
9. ¿Qué acompañamientos son recomendables?
   Acompaña la quiche con una ensalada fresca o una salsa de yogur. También combina bien con pan de ajo o una tabla de quesos para un festín más completo.
10. ¿Puedo añadir más queso?
    ¡Por supuesto! Puedes añadir más queso al gusto, como mozzarella o gouda, para intensificar el sabor. Esto hará que la quiche sea aún más cremosa y deliciosa

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