Crema de Espinacas con Queso de Cabra y Almendras
La Crema de Espinacas con Queso de Cabra y Almendras es una deliciosa y reconfortante opción para cualquier cena, especialmente en Navidad. Este platillo combina la suavidad de las espinacas con el toque cremoso y ácido del queso de cabra, mientras que las almendras añaden un crujiente irresistible. Ideal para sorprender a tus invitados, ¡te encantará su sabor y su presentación!

Para complementar esta deliciosa crema, te sugiero disfrutarla con tostadas de pan integral que absorben maravillosamente la crema, un toque de aceite de oliva virgen extra que realza los sabores, un poco de pan de ajo que aportará un sabor extra, y una ensalada fresca que añade un contraste ligero y fresco a este platillo cremoso.
Ingredientes
- 400 g de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 g de queso de cabra
- 50 g de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la Crema de Espinacas con Queso de Cabra y Almendras?
- Preparar los ingredientes: Lava las espinacas y escúrrelas bien. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Sofreír la cebolla y el ajo: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.
- Añadir las espinacas: Incorpora las espinacas frescas a la cacerola. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzcan y estén tiernas, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregar el caldo: Vierte el caldo de verduras en la cacerola. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
- Incorporar la nata y el queso: Añade la nata para cocinar y el queso de cabra desmenuzado. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más, removiendo hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave.
- Triturar la crema: Utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar la sopa hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si prefieres una crema más ligera, añade un poco más de caldo.
- Servir: Rectifica la sal y la pimienta. Sirve caliente en tazones y decora con las almendras fileteadas, un poco más de queso de cabra desmenuzado y un chorrito de aceite de oliva.
Si estás buscando una opción cálida y reconfortante para comenzar tu menú navideño, te recomiendo la sopa de cebolla gratinada navideña. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con su sabor suave y su delicioso toque de queso fundido. Si prefieres algo más cremoso, la crema de espárragos con almendras es otra excelente opción; tiene la frescura del espárrago y un toque de nuez que hace de cada cucharada una experiencia única. Para quienes buscan un sabor más cítrico, la crema de zanahoria y naranja con toque navideño ofrece una mezcla perfecta entre la dulzura de la zanahoria y la frescura de la naranja, una opción muy festiva.
Si eres fan de los mariscos, no puedes dejar de probar la sopa de mariscos con azafrán, que con su toque aromático de azafrán es perfecta para la ocasión. Para algo más sofisticado, la crema de champiñones y trufa festiva combina la suavidad de los champiñones con la intensidad de la trufa, creando una mezcla de sabores realmente impresionante. Y si buscas una opción un poco más ligera, la velouté de coliflor y almendras para la cena navideña tiene una textura cremosa y un sabor delicado que la convierte en un acompañante ideal para cualquier platillo principal. Con estas sopas y cremas, tendrás una mesa navideña llena de sabores espectaculares y perfectas para dar la bienvenida a la Navidad
Utensilios a utilizar
- Cacerola grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidora de mano o licuadora
- Cucharas para medir
- Tazones para servir
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Denominación de la receta y origen
Denominación: Crema de Espinacas con Queso de Cabra y Almendras
Origen: Esta receta es típica de la cocina mediterránea, donde las espinacas son un ingrediente muy apreciado por su sabor y valor nutricional.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 3 g
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Opciones Adicionales
- Puedes sustituir el queso de cabra por queso crema o ricotta si prefieres un sabor diferente.
- Para un toque más picante, añade una pizca de chile en polvo o pimienta roja al gusto.
- Agrega un poco de limón al final para un sabor cítrico refrescante.
Consejos y Tips
- Asegúrate de no sobrecocinar las espinacas para mantener su color vibrante.
- Puedes preparar la crema con antelación y recalentarla antes de servir.
- Si la crema queda demasiado espesa, simplemente añade más caldo para ajustar la consistencia.
Beneficios de Ingredientes
- Espinacas: Ricas en hierro, vitamina K y antioxidantes, son excelentes para la salud ósea y cardiovascular.
- Queso de cabra: Bajo en grasa y fácil de digerir, aporta calcio y proteínas.
- Almendras: Aportan grasas saludables y son ricas en vitamina E, que es buena para la piel y el corazón.
Preguntas frecuentes (FAQs) Crema de Espinacas con Queso de Cabra y Almendras
- ¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, puedes usar espinacas congeladas. Descongélalas y escúrrelas bien antes de añadirlas a la receta. Ten en cuenta que las espinacas congeladas pueden tener un sabor ligeramente diferente, pero seguirán siendo deliciosas. - ¿Es posible hacer la crema vegana?
Sí, para hacerla vegana, sustituye la nata por leche de coco o una crema vegetal y omite el queso de cabra. Puedes añadir un poco de levadura nutricional para dar un sabor más intenso. - ¿Puedo hacer la crema con anticipación?
Absolutamente, esta crema se puede hacer con antelación. Guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntala antes de servir. Los sabores se intensifican al reposar. - ¿Se puede añadir más queso?
Claro, puedes agregar más queso de cabra o cualquier otro queso que prefieras. Esto enriquecerá la crema y le dará un sabor más robusto. ¡Ajusta a tu gusto! - ¿Cómo puedo hacer la crema más espesa?
Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir más queso de cabra o un poco de maicena disuelta en agua. Cocina un poco más la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada. - ¿Puedo servir la crema fría?
Esta crema se sirve mejor caliente, pero puedes dejarla enfriar y servirla como un gazpacho. Añade unos cubitos de hielo para que esté bien fresca. - ¿Qué tipo de almendras debo usar?
Puedes usar almendras tostadas o crudas. Las tostadas añadirán un sabor más intenso. Si prefieres, también puedes usar nueces o piñones como alternativa. - ¿Cuánto tiempo dura la crema en el refrigerador?
La crema puede durar de 3 a 5 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Recalienta a fuego lento antes de servir. - ¿Qué puedo hacer si la crema queda muy salada?
Si la crema está demasiado salada, puedes añadir un poco de agua o más nata para equilibrar el sabor. Un poco de azúcar también puede ayudar a suavizar la salinidad. - ¿Esta receta es adecuada para dietas sin gluten?
Sí, todos los ingredientes son naturalmente libres de gluten, por lo que esta crema es perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten.
¡Descubre el sabor de la Crema de Espinacas con Queso de Cabra y Almendras! 🌿🥣 Un plato cremoso y lleno de sabor, perfecto para tus cenas navideñas. ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta! 😍✨ #Navidad #Recetas #CocinaDeliciosa
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