Sopa de Tomate Asado con Albahaca y Crutones Navideños

Sopa de Tomate Asado con Albahaca y Crutones Navideños

¡La Sopa de Tomate Asado con Albahaca y Crutones Navideños es una delicia que no puede faltar en tu mesa durante las fiestas! Este plato combina la dulzura y el sabor profundo de los tomates asados con la frescura de la albahaca, creando una sopa reconfortante y llena de sabor. Ideal como entrada o para disfrutar en una cena fría, esta sopa no solo es deliciosa, sino también un festín visual con su vibrante color rojo. Los crutones caseros añaden un toque crujiente que eleva aún más esta receta. ¡Vamos a cocinarla!

Para complementar tu experiencia culinaria, te recomiendo servir la sopa con tostadas de pan de ajo para un toque crujiente y sabroso. También puedes añadir una ensalada de espinacas con nueces y queso feta para equilibrar los sabores. Otra opción deliciosa son los rollitos de jamón y queso, que son perfectos para mojar en la sopa. Por último, un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la sopa antes de servir realzará aún más los sabores.

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros, cortados por la mitad
• 1 cebolla grande, picada
• 4 dientes de ajo, pelados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crutones (ver receta a continuación)

¿Cómo se prepara la Sopa de Tomate Asado con Albahaca y Crutones Navideños?

1. Asar los tomates: Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca los tomates cortados y los dientes de ajo en una bandeja para hornear. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Asa durante 25-30 minutos, o hasta que los tomates estén caramelizados y tiernos.
2. Cocinar la cebolla: En una olla grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y translúcida.
3. Combinar ingredientes: Una vez que los tomates y el ajo estén asados, agréguelos a la olla con la cebolla. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agregar albahaca: Retira la olla del fuego y añade las hojas de albahaca fresca. Con una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una textura suave. Si prefieres, puedes utilizar una licuadora.
5. Servir: Vuelve a calentar la sopa si es necesario. Sirve caliente en tazones, decorando con crutones por encima y un chorrito de aceite de oliva si lo deseas. ¡Disfruta!

Crutones Caseros

1. Ingredientes:
   • 2 rebanadas de pan (puedes usar pan de campo o baguette)
   • 2 cucharadas de aceite de oliva
   • 1 diente de ajo, picado
   • Sal y pimienta al gusto
2. Preparación:
   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Corta el pan en cubos.
   • En un tazón, mezcla los cubos de pan con el aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta.
   • Extiende los cubos en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

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Utensilios a utilizar

• Bandeja para hornear
• Olla grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Batidora de mano (o licuadora)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Porciones: 4-6

Denominación y origen

• Denominación: Sopa de Tomate Asado con Albahaca
• Origen: Esta sopa es un clásico de la cocina mediterránea, popular en muchas culturas alrededor del mundo.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 220 kcal
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g
• Proteínas: 4 g
• Fibra: 5 g

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Opciones Adicionales

• Puedes añadir un toque picante con un poco de chile en copos o pimienta negra molida.
• Para un sabor ahumado, puedes usar tomates ahumados en lugar de frescos.

Consejos y Tips

• Asegúrate de usar tomates maduros para obtener el mejor sabor.
• Esta sopa se puede guardar en el refrigerador durante 3 días y también se puede congelar.

Beneficios de Ingredientes

• Tomates: Ricos en antioxidantes, como el licopeno, que es beneficioso para la salud del corazón.
• Albahaca: Contiene propiedades antiinflamatorias y es una buena fuente de vitamina K.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Tomate Asado con Albahaca

1. ¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
   Sí, puedes utilizar tomates enlatados, pero el sabor será diferente. Busca tomates enteros enlatados para una mejor textura.
2. ¿Es posible hacer la sopa sin albahaca?
   Sí, si no tienes albahaca, puedes sustituirla por orégano seco o incluso perejil, aunque el sabor será diferente.
3. ¿Puedo preparar la sopa con antelación?
   Claro, esta sopa se puede hacer con antelación y guardar en el refrigerador. Simplemente recalienta antes de servir.
4. ¿Cómo puedo espesar la sopa?
   Si prefieres una sopa más espesa, añade un poco de puré de patatas o una cucharada de harina disuelta en agua.
5. ¿Se puede congelar la sopa?
   Sí, esta sopa se congela bien. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético y consume dentro de 3 meses.
6. ¿Puedo agregar otros vegetales a la sopa?
   Sí, puedes añadir zanahorias, apio o pimientos para aumentar los nutrientes y variar los sabores.
7. ¿Qué tipo de pan es mejor para los crutones?
   El pan de campo o la baguette son excelentes opciones para los crutones debido a su textura crujiente.
8. ¿Puedo hacer la sopa más picante?
   Puedes añadir un poco de salsa picante o pimientos picados al gusto para un toque extra de sabor.
9. ¿Cuánto tiempo dura la sopa en la nevera?
   La sopa se puede guardar en el refrigerador por 3 días. Asegúrate de enfriarla completamente antes de almacenarla.
10. ¿Se puede hacer la sopa vegana?
    Sí, solo asegúrate de usar un caldo de verduras vegano y evita los productos lácteos en la receta de crutones.

¡Esta deliciosa Sopa de Tomate Asado con Albahaca es perfecta para tus cenas navideñas! 🍅✨ Reconfortante y llena de sabor, ¡no olvides los crutones caseros! Descubre la receta completa en nuestro sitio. #Navidad #Recetas