Salsa Teriyaki Casera: Sabor Japonés en tu Cocina

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Salsa Teriyaki Casera: Sabor Japonés en tu Cocina

La salsa teriyaki es un clásico de la cocina japonesa, conocido por su sabor dulce y salado, ideal para marinar carnes, pescados y vegetales. Prepararla en casa es sencillo y te permite disfrutar de una versión más saludable y personalizada. Perfecta para darle un toque especial a tus platillos favoritos.

Salsa Teriyaki Casera sin Gluten
Salsa Teriyaki Casera sin Gluten – Una deliciosa y saludable opción perfecta para cualquier ocasión especial.

Esta versátil salsa teriyaki es ideal para marinar pollo, salmón o tofu, aportando un delicioso sabor a tus platos. Puedes acompañar tus preparaciones teriyaki con arroz jazmín para una combinación perfecta. Además, los vegetales al vapor o salteados complementan muy bien este sabor, y si buscas algo más crujiente, los rollitos primavera son una excelente opción.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
  • 1/4 taza de sake (opcional)
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar)
  • 1/4 taza de agua (opcional, para diluir la maicena)

Instrucciones Detalladas:

  1. En una cacerola pequeña, combina la salsa de soya, el mirin, el sake (si lo usas) y el azúcar morena.
  2. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
  4. Añade la miel y mezcla bien.
  5. Si prefieres una salsa más espesa, disuelve la maicena en el agua y agrégala a la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
  6. Retira del fuego y deja enfriar antes de usarla como marinada o salsa para tus platos.

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Porciones: Aproximadamente 1 taza

Opciones Adicionales:

  • Puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo si te gusta un toque picante.
  • Para un sabor más profundo, agrega un par de gotas de aceite de sésamo tostado al final de la cocción.

Consejos:

  • La salsa teriyaki se puede almacenar en un frasco hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
  • Si no tienes mirin, puedes usar una mezcla de vino blanco dulce y un poco de azúcar.

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¡Prepárate para llevar tus platos al siguiente nivel con esta increíble Salsa Teriyaki casera! Fácil de hacer y perfecta para marinar tus carnes y vegetales favoritos. #CocinaJaponesa #SalsaTeriyaki #RecetaCasera

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