Tempura de Verduras Crujientes

Tempura de Verduras Crujientes | Receta Fácil y Deliciosa

La Tempura de Verduras Crujientes es un plato clásico de la cocina japonesa, famoso por su textura ligera y crujiente. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción sabrosa y saludable, ideal como aperitivo o acompañamiento. La clave de una buena tempura está en la masa ligera y en la fritura rápida, que da como resultado verduras perfectamente cocidas y crujientes.

Para complementar esta deliciosa Tempura de Verduras, te sugerimos servirla junto a una Salsa de Soja con Jengibre, una refrescante Ensalada de Pepino y Sésamo, y un ligero Sopa Miso. Estas opciones no solo realzan los sabores de la tempura, sino que también ofrecen una experiencia culinaria equilibrada y completa.

Ingredientes:

• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 berenjena pequeña, cortada en rodajas
• 100 g de champiñones, cortados por la mitad
• 1 taza de harina para tempura
• 1 taza de agua muy fría
• 1 huevo
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara Tempura de Verduras Crujientes?

1. Preparar las verduras:
   • Lava y corta todas las verduras en tamaños uniformes para asegurar una cocción pareja.
2. Preparar la masa de tempura:
   • En un tazón grande, mezcla la harina para tempura con el agua muy fría y el huevo. Remueve suavemente hasta que los ingredientes estén combinados, pero sin mezclar en exceso; algunos grumos en la masa son normales y deseables.
3. Calentar el aceite:
   • En una sartén profunda o freidora, calienta el aceite vegetal a 170-180°C (340-360°F).
4. Freír las verduras:
   • Sumerge las verduras en la masa de tempura, cubriéndolas completamente. Sacude el exceso de masa y fríe las verduras en el aceite caliente en pequeñas tandas para evitar que se enfríe el aceite.
   • Fríe hasta que las verduras estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por tanda. Usa una espumadera para retirar las verduras del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Servir:
   • Sirve la tempura caliente, espolvoreada con un poco de sal al gusto. Acompaña con salsa de soja con jengibre para mojar.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

• Variaciones: Puedes usar otras verduras como espárragos, batata o brócoli.
• Consejos: Asegúrate de que el agua para la masa esté muy fría, esto ayudará a que la tempura quede más crujiente. No mezcles demasiado la masa para mantenerla ligera.

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¡Prepara una deliciosa Tempura de Verduras Crujientes! 🥕🍆 Una receta fácil y saludable que te encantará. #Tempura #RecetasFáciles #CocinaJaponesa #VerdurasCrujientes