Tomate Asado con Aceite de Oliva y Albahaca: Sencillez y Sabor en Cada Bocado
El Tomate Asado con Aceite de Oliva y Albahaca es una manera deliciosa y sencilla de realzar el sabor natural de los tomates. Este plato resalta la dulzura de los tomates al ser asados lentamente, complementados con el aroma fresco de la albahaca y el aceite de oliva.
Acompaña estos tomates asados con unas rebanadas de pan crujiente untadas con queso ricotta y espolvoreadas con pimienta negra, que complementan la dulzura de los tomates con una textura cremosa y un ligero toque picante. También puedes servirlos sobre una ensalada de rúcula y nueces caramelizadas, que añaden un contraste de sabores y texturas. Para una opción más completa, acompáñalos con unas rodajas de mozzarella fresca y aceitunas negras, que realzan su sabor mediterráneo y añaden una nota salada.
Ingredientes
- 4-6 tomates maduros (preferiblemente de tamaño medio)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Hojas frescas de albahaca
- Sal y pimienta negra recién molida
¿Cómo se prepara el Tomate Asado con Aceite de Oliva y Albahaca?
- Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Preparar los Tomates: Lava y seca los tomates. Corta los tomates por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear con la parte cortada hacia arriba.
- Aliñar los Tomates: Rocía generosamente los tomates con aceite de oliva virgen extra. Añade sal y pimienta negra al gusto. Coloca unas hojas de albahaca fresca sobre cada mitad de tomate.
- Asar los Tomates: Hornea los tomates en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.
- Servir: Retira los tomates del horno y sirve caliente o a temperatura ambiente. Puedes decorar con más hojas de albahaca fresca y un chorrito adicional de aceite de oliva antes de servir.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Porciones: 4 porciones
Opciones adicionales
- Acompañamiento de pasta: Sirve los tomates asados sobre pasta cocida al dente con un poco de queso parmesano rallado.
- Ensalada complementaria: Acompaña los tomates con una ensalada de hojas verdes mixtas y vinagreta de limón.
Consejos
- Utiliza tomates maduros y de buena calidad para obtener mejores resultados de sabor.
- Puedes añadir otras hierbas frescas como tomillo o romero según tu preferencia.
Disfruta de la simplicidad y el sabor del Tomate Asado con Aceite de Oliva y Albahaca. 🍅✨ #RecetaMediterránea #CocinaSencilla #TomateAsado
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