Batido de Proteínas con Espinacas y Frutas | Receta Saludable para Diabéticos
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir una receta perfecta para comenzar el día con energía y salud: Batido de Proteínas con Espinacas y Frutas para Diabéticos. Este batido es ideal para quienes buscan una opción nutritiva y equilibrada que mantenga los niveles de azúcar en sangre estables. Está repleto de proteínas, fibra, y antioxidantes gracias a las espinacas y las frutas frescas. No solo es delicioso, sino también una excelente forma de asegurarte de que estás recibiendo los nutrientes esenciales. ¡Vamos a prepararlo juntos!

Para complementar este batido, te sugiero acompañarlo con unas almendras tostadas, una rebanada de pan integral con aguacate, un yogur natural sin azúcar, o una pequeña porción de avena cocida. Estos acompañamientos añadirán un extra de nutrientes, asegurando que tu desayuno o merienda sea completo y balanceado.
Ingredientes
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de fresas frescas o congeladas
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/2 plátano (preferiblemente verde)
- 1 cucharada de proteína en polvo sin azúcar (preferiblemente de origen vegetal)
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier otra leche vegetal)
- 1 cucharada de semillas de chía o lino
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Hielo al gusto
¿Cómo se prepara el Batido de Proteínas con Espinacas y Frutas para Diabéticos?
- Preparar los ingredientes:
- Lava bien las espinacas, las fresas y los arándanos. Si utilizas frutas congeladas, no es necesario añadir hielo.
- Mezclar en la licuadora:
- En una licuadora, añade las espinacas, las fresas, los arándanos, el plátano, la proteína en polvo, la leche de almendras, las semillas de chía o lino y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si prefieres un batido más espeso, añade más hielo; si lo prefieres más líquido, añade un poco más de leche de almendras.
- Servir:
- Vierte el batido en un vaso grande y disfruta de inmediato. Puedes decorar con unas rodajas de fresa o una pizca de semillas de chía por encima si lo deseas.
Utensilios a Utilizar
- Licuadora
- Vaso medidor
- Cuchillo para cortar las frutas
- Vaso grande para servir
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Porciones: 1 porción
- Denominación de la receta: Desayuno/Merienda
- Origen: Internacional
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 25 g
- Grasas: 6 g
Opciones Adicionales
Puedes variar las frutas según la temporada o tus preferencias; las moras o las frambuesas también funcionan muy bien en este batido. Además, si deseas un sabor más dulce, puedes añadir un poco de stevia o edulcorante natural adecuado para diabéticos.
Consejos y Tips
- Usa un plátano verde: El plátano verde tiene menos azúcar que uno maduro, lo que es mejor para mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
- Añade proteína en polvo sin azúcar: Esto asegura que obtengas un impulso proteico sin afectar los niveles de azúcar en sangre.
- Incluye semillas de chía o lino: Estas semillas añaden fibra, ácidos grasos omega-3 y una textura agradable al batido.
Beneficios de Ingredientes
- Espinacas: Ricas en hierro, vitaminas A y C, y antioxidantes, las espinacas ayudan a mejorar la salud general y apoyan el sistema inmunológico.
- Frutas (fresas, arándanos): Estas frutas son bajas en azúcar y ricas en fibra y antioxidantes, lo que las hace perfectas para una dieta para diabéticos.
- Proteína en polvo: Ayuda a mantener la saciedad por más tiempo y es fundamental para la reparación muscular y el mantenimiento de la energía.
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Batido de Proteínas con Espinacas y Frutas para Diabéticos
- ¿Puedo usar otras frutas en este batido?
Sí, puedes usar moras, frambuesas o manzana verde, que también son bajas en azúcar y ricas en fibra. - ¿Es necesario usar proteína en polvo?
No es obligatorio, pero añadir proteína en polvo mejora el valor nutricional del batido, haciéndolo más saciante y equilibrado. - ¿Qué tipo de leche es mejor para diabéticos?
La leche de almendras sin azúcar es una excelente opción debido a su bajo contenido en carbohidratos y su perfil de grasas saludables. - ¿Puedo preparar este batido con antelación?
Es mejor consumir el batido fresco, pero puedes preparar los ingredientes con antelación y guardarlos en el refrigerador para mezclarlos justo antes de consumir. - ¿Puedo añadir avena al batido?
Sí, añadir avena puede hacer el batido más sustancioso y aportar fibra adicional, pero asegúrate de utilizar avena integral para mantener el índice glucémico bajo. - ¿Cómo puedo hacer el batido más dulce sin aumentar el azúcar?
Puedes añadir un poco de extracto de vainilla, canela o una pequeña cantidad de stevia como edulcorante natural y sin calorías.
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¡Disfruta de un delicioso y saludable Batido de Proteínas con Espinacas y Frutas! 🥤🌿 Perfecto para diabéticos, este batido es una opción nutritiva y refrescante. ¡Descubre la receta aquí!
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