Buttercream

Tenemos una selección de las mejores recetas de buttercream o crema de mantequilla explicadas paso a paso para que puedas decorar tartas y pasteles.

Receta de buttercream de chocolate

Ingredientes

• 130 gr. de mantequilla
• 100 ml. de agua
• 40 gr. de chocolate en polvo
• 250 gr. de azúcar glass

Preparación de buttercream de chocolate

• Si has preparado un bizcocho o una tarta, seguro que la buttercream de chocolate le vendrá muy bien para darle más sabor. Lo primero que necesitamos es que la mantequilla esté ligeramente derretida, así que deja que se caliente a temperatura ambiente para que esté más blanda. Logrado esto, comienza a batirla hasta obtener una especie de crema. Añade entonces el chocolate en polvo y comienza a mezclar, removiendo bien hasta obtener una mezcla negruzca. A continuación echa el azúcar glass y continúa batiendo, obteniendo como resultado una pasta homogénea. Hierve los 100 ml. de agua y los vas añadiendo poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa más uniforme. Ya tendrás lista tu buttercream de chocolate.