Carpaccio de Pulpo
Disfruta de este exquisito Carpaccio de Pulpo, una opción fresca y deliciosa para abrir tu apetito. El pulpo tierno y sabroso se combina con sabores cítricos y herbales para crear una entrada inolvidable. ¡Prepárala en minutos y sorprende a tus invitados!
Este Carpaccio de Pulpo es ideal para servir con unas tostadas de pan crujiente y un poco de alioli casero. También puedes acompañarlo con una ensalada de aguacate y tomate para una experiencia aún más deliciosa.
Ingredientes
- 400 gramos de pulpo cocido
- 1 limón, jugo y ralladura
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rúcula fresca para decorar
¿Cómo Preparar Carpaccio de Pulpo?
- Corta el pulpo cocido en rodajas finas y distribúyelo en platos individuales.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y el perejil. Añade sal y pimienta al gusto.
- Rocía la mezcla de aliño sobre las rodajas de pulpo.
- Deja marinar durante unos 15 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
- Sirve el Carpaccio de Pulpo decorado con hojas de rúcula fresca.
- ¡Disfruta de esta deliciosa entrada!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: La receta de Carpaccio de Pulpo es una adaptación de la clásica receta italiana de carpaccio, pero con un toque mediterráneo.
- Valor Nutricional: Bajo en calorías y grasas, alto en proteínas y nutrientes esenciales.
Consejo y Selección de Compra
Para obtener los mejores resultados, elige pulpo de alta calidad. Puedes encontrar pulpo cocido en tu supermercado local o pescadería. Asegúrate de que esté bien cocido y listo para usar en esta receta.
Información del Ingrediente Principal
El pulpo es una excelente fuente de proteínas magras y es rico en minerales como el hierro y el zinc. También es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Su textura tierna y su sabor suave hacen que sea un ingrediente perfecto para el Carpaccio de Pulpo.
Prepara un Carpaccio de Pulpo lleno de sabor y frescura en minutos. ¡Ideal para abrir tu apetito en cualquier ocasión! #Receta #CarpaccioDePulpo #ComidaMediterránea
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