Carpaccio de Gambas

Carpaccio de Gambas

Disfruta de este delicioso Carpaccio de Gambas, una receta elegante y fresca perfecta para cualquier ocasión. Las gambas frescas se sirven en láminas finas y se realzan con una vinagreta de limón y hierbas. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Acompañamiento Sugerido

Este Carpaccio de Gambas es ideal como entrante ligero antes de un plato principal de pescado o mariscos. También puedes servirlo como parte de un buffet de aperitivos junto con otras delicias del mar.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Inspirado en la cocina mediterránea
• Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas y antioxidantes

Ingredientes

• 200 g de gambas frescas
• 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Carpaccio de Gambas?

1. Lava y pela las gambas, asegurándote de quitarles cualquier rastro de cáscara.
2. Corta las gambas en láminas finas en forma diagonal.
3. Coloca las láminas de gambas en un plato grande formando una capa uniforme.
4. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y el perejil. Vierte esta vinagreta sobre las gambas.
5. Deja marinar durante unos 10 minutos para que las gambas absorban los sabores.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el Carpaccio de Gambas en platos individuales y decora con unas hojas de perejil fresco.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, es crucial utilizar gambas frescas de alta calidad. Puedes encontrar gambas frescas en tu pescadería local o mercado de mariscos. Asegúrate de que estén bien limpias y sin cáscara antes de cortarlas en láminas.

Información del Ingrediente Principal

Las gambas son una excelente fuente de proteínas magras y antioxidantes, como el selenio y la vitamina E. Además, son bajas en calorías y una opción saludable para disfrutar de mariscos frescos.

¿Quieres una entrada fresca y sofisticada? Prueba este Carpaccio de Gambas con su vinagreta de limón. ¡Una delicia marina en cada bocado! #Recetas #Gambas #Carpaccio

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• Descripción de la Imagen: Carpaccio de Gambas con vinagreta de limón en plato blanco