Chalupas de Pollo | Receta Mexicana Fácil y Deliciosa

Chalupas de Pollo | Receta Mexicana Fácil y Deliciosa

Disfruta de unas chalupas de pollo irresistibles, un platillo típico de la cocina mexicana que combina la crujiente tortilla de maíz con sabroso pollo deshebrado y frescos toppings. Perfectas para cualquier reunión o cena familiar, estas chalupas son una deliciosa opción que hará que todos pidan más. ¡Prepárate para impresionar con esta receta fácil y llena de sabor!

Acompaña tus chalupas de pollo con frijoles refritos, una salsa fresca de pico de gallo, guacamole cremoso o crema agria para un toque extra de sabor. También puedes disfrutar de una ensalada de lechuga y tomate para añadir frescura y color.

Ingredientes

Para las chalupas:

• 8 tortillas de maíz
• 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
• 1/2 taza de salsa roja (puede ser salsa casera o comprada)
• Aceite para freír

Para los toppings:

• 1/2 taza de cebolla morada, picada
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• 1 taza de lechuga, finamente picada
• 1 taza de queso fresco, desmoronado
• 1 aguacate, en rebanadas (opcional)

¿Cómo se preparan las Chalupas de Pollo?

1. Freír las tortillas: En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio. Fríe las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.
2. Preparar el pollo: En una cacerola, calienta el pollo deshebrado junto con la salsa roja, revolviendo bien para que se mezcle. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
3. Montar las chalupas: Coloca una porción del pollo en cada tortilla frita.
4. Agregar los toppings: Añade cebolla morada, cilantro, lechuga y queso fresco al gusto. Si deseas, agrega rebanadas de aguacate.
5. Servir: Disfruta tus chalupas de pollo calientes con salsa adicional si lo prefieres.

Para un acompañamiento clásico y lleno de sabor, los tostones de plátano maduro son una delicia que no puede faltar, así como las tortillas de harina con nopal, perfectas para darle un toque especial a cualquier platillo. Si prefieres un sabor más tradicional, los tostones de plátano verde también son una opción excelente.

Y para quienes buscan algo más saludable, las tortillas de harina integrales ofrecen un sabor delicioso con todos los beneficios de los granos enteros.

Cuando necesitas un poco de picante, los esquites con jalapeños y los sopes con frijoles y queso siempre satisfacen.

Utensilios a utilizar

• Sartén
• Espátula
• Cacerola
• Papel absorbente

Tiempos de preparación y porciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen

Chalupas de Pollo: Este platillo proviene del estado de Puebla, México, donde las chalupas son un antojito popular en las fiestas y celebraciones.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 320
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Proteínas: 20 g

Video recomendado: Seco de Carne con Frejoles

Si disfrutaste de esta receta de casera, te invito a probar mi receta de seco de carne con frejoles. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones Adicionales

• Sustituye el pollo por carne de res o pavo para variar.
• Agrega chiles jalapeños para un toque picante.
• Experimenta con diferentes salsas, como salsa verde o pico de gallo.

Consejos y Tips

• Asegúrate de que el aceite esté bien caliente para obtener tortillas crujientes.
• Para una opción más saludable, considera hornear las tortillas en lugar de freírlas.
• Prepara el pollo con anticipación para ahorrar tiempo.

Beneficios de los ingredientes

• Pollo: Rico en proteínas magras, ideal para una dieta balanceada.
• Tortillas de maíz: Ricas en fibra, son una alternativa más saludable que las de harina.
• Cilantro y cebolla: Añaden frescura y son bajos en calorías.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Chalupas de Pollo

1. ¿Puedo usar tortillas de harina? Sí, aunque las de maíz son más tradicionales y aportan un sabor auténtico.
2. ¿Se pueden hacer con anticipación? Se recomienda armar las chalupas justo antes de servir para que las tortillas mantengan su crujiente.
3. ¿Puedo hacerlas vegetarianas? Claro, puedes usar frijoles o vegetales asados en lugar de pollo.
4. ¿Qué tipo de salsa debo usar? Puedes usar salsa roja o verde, según tu preferencia.
5. ¿Son difíciles de hacer? No, son bastante sencillas y rápidas de preparar.
6. ¿Puedo congelar las chalupas? Se recomienda congelar solo el pollo y armar las chalupas frescas.
7. ¿Cómo puedo hacer una versión baja en carbohidratos? Usa tortillas de col o lechuga en lugar de tortillas de maíz.
8. ¿Puedo añadir otros toppings? ¡Sí! Prueba con crema agria, frijoles negros o maíz.
9. ¿Puedo hacerlas picantes? Agrega salsa de chile o chiles frescos a la mezcla de pollo.
10. ¿Puedo usar pollo enlatado? Sí, es una opción rápida y conveniente.

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