Estas copas de chocolate y turrón son un postre fácil de hacer perfecto para las fechas que están a punto de llegar. Se puede presentar en raciones individuales, o preparar una tarta.
Es una variante de la tarta tres chocolates , solo que con dos capas: una de chocolate negro y otra de turrón.
Ingredientes para unos 10 vasitos:- 500 ml. de nata líquida para montar.
- 500 ml. de leche.
- 200 gr. de chocolate negro de cobertura.
- 2 sobres de cuajada.
- 1 tableta de turrón de Jijona.
- Unos barquillos para decorar.
Preparación de las copas de chocolate y turrón:
1. Capa de turrón:
– En un cazo, calienta a fuego medio 210 ml. de leche y guarda 40 ml en un vaso para disolver la cuajada.
– Echa 250 ml. de nata y remueve bien.
– Disuelve el sobre de cuajada en los 40 ml de leche que tienes reservados.
– Trocea el turrón de Jijona.
– Cuando la leche haya empezado a calentarse, añade los 40ml de leche con la cuajada al cazo y mezcla todo bien con ayuda de una varilla.
– Después añade el turrón troceado y ve integrándolo en la mezcla. Cuanto mejor sea la calidad del turrón, más rico estará el postre, así que no escatimes.
– Mantenlo al fuego durante unos 7 minutos sin que llegue a hervir.
– Echa esta mezcla en unas copas o vasitos.
2. Capa de chocolate:
– En otro cazo, calienta los otros 210 ml de leche –guardando los 40 ml. restantes para disolver el otro sobre de cuajada- a fuego medio.
– Añade la nata restante y mezcla bien.
– Trocea el chocolate.
– Disuelve el sobre de cuajada en los 40 ml de leche que tenías reservados y échalo al cazo.
– Incorpora el chocolate a la mezcla y remueve muy bien para conseguir una crema de chocolate.
– Tenlo en el fuego 7 minutos sin que hierva en ningún momento.
– Después, echa la mezcla poco a poco en las copas sobre la capa de turrón que ya habrá endurecido.
– Deja que atempere en la encimera y, después, tapa las copas con film transparente y guárdalas en la nevera para que se enfríen.
– Sírvelas bien frías decoradas con un barquillo. Están mucho más buenas si se toman de un día para otro, así que mejor postre para Navidad no puede haber.