Brownie de Chocolate Blanco y Arándanos Navideño

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Brownie de Chocolate Blanco y Arándanos Navideño

¿Buscas un postre navideño que sorprenda y encante a todos? Este Brownie de Chocolate Blanco y Arándanos es una delicia que combina la dulzura del chocolate blanco con el toque ácido y festivo de los arándanos. Es perfecto para los amantes de los postres intensos, pero con un equilibrio de sabores que lo hace irresistible. Su textura húmeda y densa es una experiencia en cada bocado, ideal para cerrar con broche de oro tu cena navideña o como un regalo casero lleno de cariño. ¡Prepáralo y haz que tu mesa brille estas fiestas!

Postre con textura densa y color dorado, decorado con frutas rojas y nueces, servido en una mesa navideña.
Postre navideño de textura suave, color dorado claro, con arándanos frescos y un toque de azúcar glas.

Este brownie queda increíble con helado de vainilla que aporta frescura, nata montada espolvoreada con canela para un toque festivo, o un capuchino caliente que intensifica los sabores. Si prefieres algo más sofisticado, sírvelo con una copa de licor de avellanas o un vino dulce como acompañamiento.


Ingredientes

  • 200 g de chocolate blanco troceado.
  • 100 g de mantequilla sin sal.
  • 150 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 150 g de harina de trigo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 100 g de arándanos frescos o secos.
  • 50 g de nueces picadas (opcional).

¿Cómo se prepara el Brownie de Chocolate Blanco y Arándanos Navideño?

  1. Precalienta el horno y prepara el molde:
    Precalienta tu horno a 180 °C. Forra un molde cuadrado con papel de horno y engrásalo ligeramente para evitar que el brownie se pegue.
  2. Funde el chocolate y la mantequilla:
    En un bol resistente al calor, derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos. Remueve hasta obtener una mezcla suave.
  3. Mezcla los ingredientes húmedos:
    En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea ligera y espumosa. Añade el extracto de vainilla y, poco a poco, incorpora el chocolate fundido mientras sigues batiendo.
  4. Incorpora los ingredientes secos:
    Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla húmeda. Mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
  5. Añade los complementos:
    Incorpora los arándanos y las nueces (si las usas), distribuyéndolos de manera uniforme por la masa.
  6. Hornea el brownie:
    Vierte la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con unas pocas migas húmedas.
  7. Enfría y sirve:
    Deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar. Corta en cuadrados y decora con azúcar glas o más arándanos para darle un toque navideño.

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Utensilios a utilizar

  • Bol para mezclar.
  • Batidora manual o de mano.
  • Tamiz.
  • Espátula de silicona.
  • Molde cuadrado (20×20 cm ideal).
  • Papel de horno.

Tiempos y porciones

  • Preparación: 15 minutos.
  • Cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 8-10.

Denominación y origen

Este brownie toma inspiración de la clásica receta estadounidense, con un giro navideño gracias al chocolate blanco y los arándanos, ingredientes que evocan las fiestas por sus colores y sabores.


Información nutricional (por porción)

  • Calorías: 320 kcal.
  • Grasas: 16 g.
  • Carbohidratos: 38 g.
  • Proteínas: 5 g.
  • Azúcares: 22 g.

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Opciones adicionales

  • Usa frambuesas en lugar de arándanos para variar el sabor.
  • Sustituye las nueces por pistachos para un color más festivo.
  • Agrega ralladura de naranja o limón para un toque cítrico.

Consejos y tips

  • Si usas arándanos secos, hidrátalos en agua tibia por 15 minutos antes de agregarlos a la masa.
  • No sobrehornees el brownie; su textura húmeda es clave.
  • Guarda el brownie en un recipiente hermético para que conserve su frescura hasta por 3 días.

Beneficios de los ingredientes

  • Chocolate blanco: Rico en antioxidantes y energía.
  • Arándanos: Fuente de vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.
  • Huevos: Aportan proteínas y mejoran la estructura de la masa.

Preguntas frecuentes (FAQs) Brownie de Chocolate Blanco y Arándanos Navideño

  1. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
    Sí, puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate con leche o amargo, pero ten en cuenta que cambiará el sabor y la textura del brownie, adaptándose a gustos más intensos o menos dulces.
  2. ¿Es posible hacer este brownie sin huevo?
    Sí, puedes reemplazar cada huevo con 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua. Esto mantendrá la textura húmeda y densa del brownie.
  3. ¿Qué hago si no tengo arándanos frescos?
    Puedes usar arándanos secos previamente hidratados en agua tibia o incluso sustituirlos con frambuesas congeladas, que aportan un sabor similar.
  4. ¿Puedo usar mantequilla salada?
    Sí, pero omite la sal de la receta para equilibrar el sabor. La mantequilla salada puede aportar un toque interesante al combinarse con el chocolate.
  5. ¿Cómo evito que el brownie se pegue al molde?
    Forra el molde con papel de horno y engrásalo con mantequilla o spray antiadherente. Esto garantizará que el brownie se desmolde fácilmente sin romperse.
  6. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
    Sí, trozos de chocolate, coco rallado o incluso pistachos picados son excelentes opciones que complementan los sabores del brownie.
  7. ¿Qué hacer si mi brownie queda seco?
    Esto ocurre por sobrehorneado. Para evitarlo, revisa el punto de cocción unos minutos antes del tiempo sugerido y retíralo cuando aún esté un poco húmedo en el centro.
  8. ¿Se puede preparar con antelación?
    Sí, el brownie se conserva bien por 3 días en un recipiente hermético. Incluso sabe mejor al día siguiente, cuando los sabores se asientan.
  9. ¿Es necesario tamizar la harina?
    Sí, tamizar la harina evita grumos y asegura una mezcla homogénea, lo que da como resultado una textura más suave y uniforme en el brownie.
  10. ¿Cómo saber si está listo sin secarse demasiado?
    Inserta un palillo en el centro; si sale con migas húmedas, pero no masa líquida, el brownie está listo. Retíralo inmediatamente para evitar que se cocine de más

🎄✨ Este Brownie de Chocolate Blanco y Arándanos es la estrella que tu mesa navideña necesita. Dulce, ácido y festivo, ¡cada bocado es un regalo! 🎁🍫 Atrévete a probarlo y sorprende a todos. 🌟💖 #PostresNavideños #ChocolateBlanco

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